Xúc xích sống là một loại món ăn độc đáo và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng và sự tươi ngon của nó. Xúc xích sống thường được làm từ thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò, sau đó được chế biến một cách đặc biệt để giữ được sự tươi ngon và độ giòn của thịt. Xúc xích sống có nhiều cách chế biến khác nhau, từ nướng, rán, hấp cho đến sử dụng trong các món ăn khác như mì, bánh mì hoặc mì xào.
Xúc xích sống là gì?
Xúc xích sống là loại xúc xích chưa qua chế biến hoặc nấu chín hoàn toàn. Thay vì được chế biến trước đó như xúc xích thông thường, xúc xích sống còn giữ nguyên trạng thái tươi ngon. Điều này mang lại hương vị và độ giòn đặc trưng cho xúc xích sống. Xúc xích sống thường được sử dụng trong nhiều món ăn như nướng, rán, hoặc sử dụng trong các món hấp, lẩu để tận hưởng hương vị đặc biệt của xúc xích tươi sống
Thành phần dinh dưỡng trong xúc xích tươi
Lời giải đáp chắc chắn cho câu hỏi xúc xích tươi có tốt không cần được phân tích bằng khoa học. Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích và cho ra kết luận về những thành phần dinh dưỡng trong xúc xích tươi như sau:
Lượng chất đạm dồi dào
Xúc xích tươi có nguyên liệu chính là thịt nên hàm lượng đạm cung cấp cho cơ thể rất lớn. Chỉ với 100g xúc xích bạn có thể hấp thụ được 12g protein. Bạn nên biết rằng lượng protein này đã đáp ứng 8% nhu cầu của cơ thể bạn trong một ngày về protein. Xúc xích hoàn toàn có thể là một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất cho bạn.
>> Xem thêm vỏ xúc xích làm từ gì?
Chứa nhiều khoáng chất tốt
Xúc xích tươi sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều khoáng chất có lợi. Đó là sắt tốt cho tế bào máu, canxi tốt cho xương, kẽm…
Giàu vitamin tốt cho cơ thể
Trong xúc xích có vitamin B12 giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu máu. Vitamin B6 làm tăng quá trình trao đổi chất, giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
Nhiều chất béo
Chất béo bị nhiều người ghét bỏ vì sợ nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, béo phì. Tuy nhiên, chất béo vẫn rất cần thiết với sức khỏe của con người. Nếu ăn 100g xúc xích, bạn sẽ hấp thụ 297 calo và 26g chất béo. Đó là 40% lượng chất béo mà bạn cần trong 1 ngày.
Chứa lượng muối lớn
Trong 1 cây xúc xích có 0,6g Natri. Lượng muối này tương đương với một nửa số muối bạn cần trong ngày. Lượng muối khá lớn nên bạn cần có chế độ ăn xúc xích phù hợp để tránh việc hấp thụ quá nhiều gây hại cho cơ thể.
Cách chế biến xúc xích sống thành món ăn
Để chế biến xúc xích sống thành món ăn ngon, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau:
- Xúc xích nướng: Đặt xúc xích sống lên vỉ nướng và nướng trên lửa hoặc trong lò nướng. Xúc xích sẽ chuyển sang màu vàng đẹp và có vị giòn ngon. Bạn có thể thêm gia vị, sốt hay gia vị bổ sung theo sở thích trước khi nướng.
- Xúc xích rán: Cho xúc xích sống vào chảo chứa dầu nóng và rán cho đến khi bề mặt xúc xích vàng và giòn. Đảo xúc xích đều để chín đều cả hai mặt.
- Xúc xích hấp: Đặt xúc xích sống lên khay hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút. Xúc xích sẽ trở nên thật mềm và thơm ngon khi chế biến bằng phương pháp hấp.
- Xúc xích lẩu: Thêm xúc xích sống vào nồi lẩu cùng với các thành phần khác như rau, nấm, nước lẩu và gia vị. Đun sôi và nấu cho đến khi xúc xích chín và gia vị thấm vào bên trong.
- Xúc xích nướng mỡ: Lột lớp mỡ xung quanh xúc xích sống, sau đó đặt lên vỉ nướng và nướng trên lửa cho đến khi mỡ chảy và xúc xích chín. Khi mỡ chảy ra, nó sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và giòn ngon cho xúc xích.
Lưu ý rằng khi chế biến xúc xích sống, bạn cần đảm bảo xúc xích được chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nên kiểm tra thực phẩm đảm bảo nhiệt độ chín đạt mức an toàn trước khi sử dụng.
Cách ăn xúc xích tươi tốt cho sức khỏe
Xúc xích tươi cung cấp nhiều dinh dưỡng như vậy thì ăn xúc xích tươi có tốt không? Câu trả lời dĩ nhiên là có nhưng bạn cần có các ăn phù hợp thì mới tốt cho sức khỏe.
Việc đầu tiên để có thể ăn xúc xích tươi tốt và khỏe mạnh nhất là chọn được xúc xích tươi ngon. Bạn nên đến các địa chỉ uy tín cung cấp xúc xích tươi chất lượng như Thực phẩm 29. Khi đó, bạn hoàn toàn yên tâm mua được thực phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh cũng như hương vị.
Bạn chỉ ăn một lượng xúc xích vừa đủ để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể. Lượng xúc xích vừa đủ trong một tuần là 300g. Với ngưỡng cho phép này, bạn có thể nạp đủ lượng protein, vitamin, muối, chất khoáng, chất béo. Bởi vậy, bạn không phải lo lắng việc bị béo phì, tăng huyết áp…
Bạn có thể ăn kèm xúc xích với các món khác như cơm, bánh mì. Hoặc bạn có thể chế biến xúc xích thành nhiều món ăn khác nhau. Điều này sẽ phong phú thực đơn cho bạn khẩu phần ăn ngon, hấp dẫn hơn. Bữa ăn của gia đình bạn sẽ luôn ngon, cuốn hút mà lại tốt cho sức khỏe.
Trên đây là những thông tin quan trọng về thực phẩm quen thuộc xúc xích tươi. Mong rằng bạn đã có lời giải đáp khoa học cho câu hỏi ăn xúc xích tươi có tốt không. Bạn có thể liên hệ với Thực phẩm 29 để chọn mua xúc xích tươi thơm ngon cho thực đơn gia đình thêm hấp dẫn.
Dù là nướng, rán, hấp hay sử dụng trong các món như mì, bánh mì hay mì xào, xúc xích sống mang đến sự hấp dẫn và sự đa dạng cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể tạo ra những món ăn đơn giản nhưng ngon miệng với xúc xích sống, hoặc thậm chí kết hợp nó với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn phong phú và sáng tạo.