Tổng hợp 10 món canh ngày hè thanh mát nên có trên mâm cơm
Canh chua cá lóc
Nằm trong danh sách các món canh được lựa chọn nhiều nhất không thể thiếu món canh chua cá lóc. Đây là món ăn ngon, đậm hương vị mà bạn không thể nào bỏ qua.
Nước canh chua nhẹ, có vị ngọt thanh từ cà chua, me hòa cùng thịt cá lóc mềm, chắc thịt thơm ngon. Cùng với bạc hà, giá nấu chín nhưng vẫn giữ được đồ giòn nhất định.
Nồi canh thơm lừng mùi ngò gai, rau ngổ và thịt cá hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng lựa chọn nấu món ăn này để cả nhà mình cũng thưởng thức nhé!
Canh khổ qua độn thịt
Canh khổ qua độn thịt là một món ăn dân gian quá quen thuộc với nhiều người hiện nay. Khổ qua mềm thơm, thấm vị ở bên trong kết hợp cùng với nấm mèo dai, giòn thơm ngon.
Những ngày nắng nóng như thế này, bạn có thể dễ dàng lựa chọn nấu món canh này. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích món ăn này đấy.
Canh trứng cà chua
Món canh trứng cà chua khá đỗi quen thuộc, gần gũi trong mâm cơm hằng ngày. Món ăn này không những ngon mà còn có màu sắc hương vị hết sức đậm đà.
Màu vàng tươi điểm thêm màu đỏ của cà chua, màu xanh của ngò rí trông vô cùng bắt mắt. Phần nước dùng cũng rất thanh nhẹ phù hợp ăn cùng cơm trắng tuyệt vời luôn.
Canh gà lá giang
Canh gà lá giang là món canh thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt tốt. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn này thì quả là một sai sót.
Lá giang có tính mát, giải độc và có vị chua ngọt, mềm. Canh gà lá giáng ăn cùng cơm nóng hoặc tụ tập gia đình bên nồi lẩu gà lá giang thì còn gì bằng.
Canh bầu nấu hến
Hến là một loại hải sản có tính hàn, mát gan và thanh nhiệt tốt. Vào những ngày nắng nóng, bạn được thưởng thức một tô canh bầu nấu hến thì rất thích.
Món canh có vị ngọt dễ chịu từ thịt hến, bầu cùng mùi thơm nhẹ của hành ngò, tiêu. Chần chừ gì nữa nếu bạn yêu thích món ăn này, thử vào bếp làm ngay nhé!
Canh bí đao nấu xương
Bữa cơm gia đình sẽ trở nên ngon hơn với món canh bí đao xương hấp dẫn này. Bí đao mềm hòa quyện cùng nước xương đầy dưỡng chất. Bên cạnh đó là xương hầm rất thơm và thịt mềm. Nước canh bí đao nấu xương là tuyệt vời, giúp nồi cơm nhà bạn nhanh hao đấy.
Món canh cua mồng tơi
Canh cua mồng tơi là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Món canh này được chế biến từ cua đồng tươi và rau mồng tơi tươi xanh, cho món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng.
Để làm canh cua mồng tơi, người ta sẽ làm sạch cua, sau đó bóc vỏ và bỏ mồi. Rau mồng tơi cũng được làm sạch và cắt nhỏ. Sau đó, cua và rau mồng tơi được đun trong nước dùng với các gia vị như hành, tỏi, ớt, muối, tiêu… Cho món canh thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Canh cua mồng tơi thường được ăn kèm với cơm trắng và được coi là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc tùng. Món ăn này cũng có tác dụng bổ sung đạm, vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.
Canh rau dền thịt băm
Canh rau dền thịt băm là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món canh thường được nấu trong các bữa cơm gia đình hay các dịp lễ tết.
Nguyên liệu chính của canh rau dền thịt băm gồm có rau dền, thịt băm, hành tây, tỏi, gia vị như nước mắm, muối, đường, tiêu… Người ta sẽ sơ chế rau dền, cắt nhỏ và ngâm nước muối để giải độc, sau đó cho thịt băm vào đảo đều. Hành tây và tỏi được băm nhỏ để cho vào chảo phi thơm, sau đó đổ nước vào và cho rau dền vào đun. Khi rau dền chín, thịt băm được cho vào, tiếp tục đun thêm và nêm gia vị cho vừa miệng.
Canh rau dền thịt băm có vị ngọt thanh, thơm ngon và rất dễ ăn. Món canh này là một món ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, món canh này cũng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức khỏe.
Canh hẹ đậu phụ
Canh hẹ đậu phụ là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món canh nhẹ, thanh mát, đầy dinh dưỡng và rất dễ chế biến.
Nguyên liệu chính của canh hẹ đậu phụ gồm có hẹ, đậu phụ, hành, tỏi, nước dùng, gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm… Đầu tiên, đậu phụ được cắt thành miếng nhỏ và rán giòn. Sau đó, hành và tỏi được băm nhỏ và phi thơm. Nước dùng được đun sôi, hẹ được thái nhỏ và cho vào đun cùng nước dùng, sau đó nêm gia vị cho vừa miệng. Khi hẹ đã chín, đậu phụ được cho vào đun thêm khoảng 5 phút để thấm gia vị.
Canh hẹ đậu phụ có mùi thơm đặc trưng của hẹ, hòa quyện cùng vị ngọt của đậu phụ và hương vị của gia vị, tạo thành một món canh thanh mát, dễ ăn và rất ngon miệng. Món canh này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, canh hẹ đậu phụ còn có tác dụng giúp giải độc, thanh nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Canh nấm rơm nấu bí đỏ
Canh nấm rơm nấu bí đỏ là một món ăn ngon, bổ dưỡng và thường được nấu trong các bữa cơm gia đình hay các dịp lễ tết ở Việt Nam. Món canh này có vị ngọt, bùi, thanh mát, đặc biệt hấp dẫn với những người ưa thích món ăn chay.
Nguyên liệu chính của canh nấm rơm nấu bí đỏ gồm có nấm rơm, bí đỏ, hành, tỏi, nước dùng, gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm, rau thơm và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị của từng người.
Cách chế biến canh nấm rơm nấu bí đỏ khá đơn giản, đầu tiên bí đỏ được gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, nấm rơm được cắt nhỏ. Hành và tỏi được băm nhỏ và phi thơm. Nước dùng được đun sôi, sau đó cho bí đỏ vào đun chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi bí đỏ chín, nấm rơm được cho vào đun thêm khoảng 5 phút, sau đó thêm rau thơm vào trộn đều.
Canh nấm rơm nấu bí đỏ có mùi thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món canh này là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất kali và magie giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Canh nấm rơm nấu bí đỏ cũng có tác dụng giúp giải độc, thanh nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Tổng kết
Trên đây là các món canh ngày hè nên nấu mà bạn không thể bỏ qua. Đặc biệt với tác dụng thanh mát cơ thể, giải độc gan cho ngày hè oi bức. Bạn nên thử ngay các món canh thơm ngon này nhé!