Đậu hũ là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.Ví như trứng chiên đậu hũ non. Với thành phần dinh dưỡng và ngon miệng cho cả nhà. Cùng Anhemfood.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Về món ăn ngon với đậu hũ non, bạn không thể bỏ qua món ăn đậu hũ ma bà, đậu hũ Tứ Xuyên,… Trong những ngày món đậu hũ ma bà nóng hổi cay xè vị ớt, tiêu sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nhiều công thức được biến tấu, giảm công thức phù hợp với khẩu vị của người Việt. Công thức món ngon với đậu hũ non ma bà hướng đến hương vị nguyên bản của món ăn. Sau đây là công thức với 6 khẩu phần:
Đậu hũ Tứ Xuyên
Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn ngon, dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện mà không cần phải chờ đợi.
Nước sốt đậu cay: 1-2 muỗng canhtùy thuộc vào mức độ muối / gia vị mong muốn của bạn
Bột ngô: 15 thìa cà phê
Dầu mè: 1/4 thìa cà phêtùy chọn
Đường: 1/4 thìa cà phêtùy chọn
Hành: 2 cây hành thái nhỏtùy chọn
Instructions
Bước 1: Xào dầu ớt
Đun nóng chảo ở lửa nhỏ. Khi chảo ráo nước hoàn toàn thì cho ½ lượng dầu đã chuẩn bị vào đun nóng. Sau đó cho ớt tươi và ớt khô vào đảo đều. Xào ớt cho đến khi có mùi thơm rồi tắt bếp.
Bước 2: Xào thịt lợn xay với gia vị
món ngon từ đậu hũ non
Đun nóng lượng dầu còn lại trong chảo ở lửa vừa, thêm gừng. Sau 1 phút, cho tỏi vào. Xào thêm 1 phút, sau đó vặn lửa lớn và cho thịt lợn xay vào. Khi thịt chín, bạn thêm hạt tiêu và đảo đều tay cho dậy mùi.
Mẹo khi làm các món đậu hũ Tứ Xuyên. Sau khi cho hạt tiêu vào xào, bạn không nên xào quá lâu. Khi hạt tiêu bị cháy, nó sẽ chuyển sang vị đắng.
Nhanh tay cho thêm nước sốt đậu cay vào xào với thịt cho tan đều. Sau đó, thêm nước gà vào chảo, để lửa nhỏ trong 2 phút.
Bước 3: Hoàn thành món ngon từ đậu hũ non: đậu hũ ma bà
món ngon từ đậu hũ non
Khuấy đều bột ngô với một chút nước lạnh. Cho vào phần sốt thịt băm để nước sốt sánh đặc lại. Sau đó, thêm ớt xào phần nước sốt. Dùng thìa đảo nhẹ.
Cuối cùng cho đậu hũ non đã chuẩn bị vào nước sốt. Nêm nếm vào đun ở lửa nhỏ 3-5 phút cho ngấm gia vị.
Cho dầu mè và đường cho vừa ăn. Thêm hành lá bên trên khi trình bày món ăn.
Video
Notes
Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn ngon, dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện xay thấm gia vị ăn cùng với hành lá thơm ngon và hạt tiêu Tứ Xuyên.
Keyword Đậu hũ Tứ Xuyên
Trứng hấp đậu hũ non và sữa đậu nành
Trứng hấp đậu hũ non dễ dàng mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này rất phù hợp cho bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Cùng tìm hiểu công thức ở dưới đây nhé!
Đập trứng gà ra bát rồi cho muối, đường trắng, sữa hạt vào âu khuấy đều cho mịn.
Tiếp theo, dùng rây để rây hỗn hợp để tránh tạo bọt khí khi chúng ta hấp.
Cho đậu phụ thái hạt lựu vào bát trứng. Cho bát vào nồi hấp để hấp chín. Dùng khăn sạch phủ lên nắp đậy để nước không bị rơi vào bát.
Hấp ở lửa vừa trong vòng 7-10 phút. Cho hành lá lên trên mặt bát, hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hạt tiêu để kích thích vị giác.
Video
Notes
Trứng hấp đậu hũ non và sữa đậu nành thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện theo công thức ở trên. Cùng tham khảo nhé!
Keyword Trứng hấp đậu hũ non và sữa đậu nành
Đậu hũ non sốt kiểu Thái
Đậu hũ non sốt chua ngọt sẽ lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này mang đủ chất dinh dưỡng với protein thực vật từ đậu hũ, chất xơ và các loại vitamin từ các loại rau củ.
Đầu tiên, bạn hãy pha 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan với 30ml nước nóng rồi để nguội. Tách bỏ phần hạt của 10 quả chà là khô, rồi cho phần thịt chà là vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ vừa. Khi chà là đã nhuyễn và dính vào nhau thành một khối thì bạn tắt máy.
Đậu hũ thì ai cũng từng ăn rồi, nhưng chế biến thành món bánh ngọt ngon xuất sắc này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ!
Tiếp theo, bạn dùng tay tách khối chà là thành những miếng nhỏ rồi cho lại vào máy xay cùng cốc bột cà phê đã pha ban đầu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 120gr bột hạnh nhân. Bấm máy xay ở tốc độ mạnh nhất trong khoảng 3 phút cho các nguyên liệu quện vào nhau.
Cuối cùng, bạn dùng thìa múc phần cốt bánh vừa xay vào cốc thủy tinh.
Đậu hũ thì ai cũng từng ăn rồi, nhưng chế biến thành món bánh ngọt ngon xuất sắc này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ!
Làm kem đậu hũ
Bạn cho 250gr đậu hũ vào máy xay cùng 120ml si rô cây phong (maple syrup), 60ml dầu dừa, 1 muỗng canh bơ hạnh nhân, 150ml sữa đậu nành, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 1/2 thìa cà phê muối.
Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Đậu hũ thì ai cũng từng ăn rồi, nhưng chế biến thành món bánh ngọt ngon xuất sắc này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ!
Hoàn thiện món bánh tiramisu đậu hũ
Bạn rưới phần kem đậu hũ vừa xay nhuyễn vào cốc đã đựng sẵn phần cốt bánh và để khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
Đậu hũ thì ai cũng từng ăn rồi, nhưng chế biến thành món bánh ngọt ngon xuất sắc này thì hầu hết chúng ta chưa thử bao giờ! - Ảnh 9.
Rưới phần đậu hũ vừa xay nhuyễn lên cốt bánh, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng
Cuối cùng, bạn lấy bánh ra, rắc 1 ít bột cacao lên mặt bánh (nếu có) là có thể thưởng thức món bánh tiramisu đậu hũ được rồi!
Video
Notes
Tiramisu đậu hũ non là món ăn ngon mà bạn không biết. Bạn hãy tham khảo một số món ăn từ đậu hũ non cho bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Keyword Tiramisu đậu hũ non
Lợi ích của đậu hũ
Đậu hũ thơm ngon
Đậu hũ là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là protein, canxi, sắt và vitamin B. Dưới đây là một số lợi ích của đậu hũ:
Cung cấp đầy đủ protein: Đậu hũ là một trong những nguồn thực phẩm giàu protein nhất, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Đậu hũ có khả năng giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Giảm cân: Đậu hũ là một thực phẩm có ít calo và chất béo, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.
Bảo vệ sức khỏe xương: Đậu hũ là nguồn cung cấp canxi tốt cho xương và giúp giảm nguy cơ loãng xương.
Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu hũ là nguồn cung cấp chất xơ và protein, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
Cải thiện sức khỏe tâm trí: Đậu hũ là nguồn cung cấp tryptophan, một chất giúp sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Tóm lại, đậu hũ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như món nước, xào, hay trộn salad. Bạn có thể trồ tài thêm với cách làm món đậu hũ sốt cà chua nữa nhé.
Kết luận
Những thông tin hữu ích về món đậu hũ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hi vọng bạn đọc có thể tham khảo thành công để lưu ngay những công thức làm món ăn ngon này nhé! Chúc bạn thành công.
