Hãy cùng khám phá cách làm cơm cuộn chay được Anhemfood.com giới thiệu ở bài viết, một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực chay. Bạn sẽ được tận hưởng hương vị tươi ngon của rau củ tươi mát được cuộn trong lớp cơm trắng thơm lừng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món cơm cuộn chay tại nhà:
Cơm cuộn là gì?
Cơm cuộn là một món ăn truyền thống, phổ biến trong ẩm thực Đông Á. Nó gồm một lớp cơm trắng được trải mỏng và đều trên một tờ bánh tráng hoặc lá chuối, sau đó được cuốn kín với các nguyên liệu khác như thịt, hải sản, rau củ, gia vị và sốt. Cơm cuộn có thể được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc được để nguyên, tạo thành một cuộn dài. Món ăn này thường được thưởng thức kèm theo nước mắm hoặc sốt chấm. Cơm cuộn có nhiều biến thể phong phú và được ưa chuộng không chỉ trong ẩm thực Việt Nam mà còn trên khắp thế giới.
>> Tìm hiểu cách nấu cơm gà
Cách làm cơm cuộn chay siêu hot
Khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo các bước như sau để chế biến món sushi chay.
Nấu cơm sushi
Bạn vo sạch gạo rồi tiến hành nấu cơm bằng nồi cơm điện như bình thường. Khi cơm chín mềm và dẻo thì bạn xới ra một chiếc khay rộng, rưới thêm giấm, đảo đều, rồi lại thêm mè trắng đã rang chín vào và đảo đều lần nữa.
Sơ chế nguyên liệu
Tất cả các nguyên liệu từ ngô non, dưa chuột, cà rốt đến nấm đùi gà, bạn đều rửa sạch rồi cắt ra thành từng sợi dài và mỏng. Cố gắng cắt thành những thanh dài để khi cuộn sushi sẽ dễ hơn nhé.
Riêng với đậu hũ, bạn chần qua với nước đun sôi rồi cũng cắt thành những thanh dài và dày khoảng 0.5cm.
Xào chín nguyên liệu
Sau khi đã sơ xong tất cả các nguyên liệu thì bạn bắt đầu xào chín chúng. Bạn đặt một cái chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho ngô non, dưa chuột, cà rốt và nấm đùi gà vào đảo đều.
Tiếp đến, bạn nêm nếm với một chút hạt nêm chay và nước tương rồi tiếp tục đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì cho đậu hũ vào và đảo thêm 1 – 2 phút nữa là được.
>> Xem thêm cách làm cơm tấm
Tiến hành cuộn cơm chay
Trước tiên, bạn trải mành tre ra, đặt một miếng rong biển lên trên. Tiếp đến, bạn trải đều một lớp cơm mỏng lên trên tấm rong biển, nhớ tán đều để cơm không bị dày cũng không bị mỏng quá. Và lưu ý là bạn nên chừa lại một chút ở cuối miếng rong biển để khi cuộn lại thì cơm không bị thừa ra bên ngoài.
Sau đó, bạn lần lượt xếp nấm đùi gà, cà rốt, ngô non theo chiều dọc lên lớp cơm rồi dùng tay cuộn chặt lại. Sau khi cuộn xong, bạn dùng dao đã thấm một ít dầu ăn rồi cắt cuộn sushi thành những khoanh trong vừa ăn, trình bày ra đĩa, trang trí tùy thích. Sushi không thể thiếu món nước chấm quen thuộc là tương ớt hoặc nước tương pha với một ít tương ớt.
Các nướt sốt chấm cơm cuộn chay
Cơm cuộn chay thường được kèm theo các loại nước sốt chấm để tăng thêm hương vị và độ ngon. Dưới đây là một số nước sốt chấm phổ biến cho cơm cuộn chay:
- Nước mắm chay: Kết hợp nước mắm chay, nước chanh, đường và tỏi băm nhuyễn. Đây là một lựa chọn truyền thống và phổ biến cho cơm cuộn chay.
- Tương đen chay: Sử dụng tương đen chay hoặc tương đen thông thường kết hợp với nước mắm chay, đường, tỏi băm nhuyễn và một ít nước chanh.
- Sốt hoisin: Sốt hoisin có hương vị đậm đà và hơi ngọt. Bạn có thể kết hợp sốt hoisin với nước mắm chay, đường, tỏi và một ít nước chanh.
- Nước tương chay: Nước tương chay có hương vị đậm đà và thích hợp để chấm cơm cuộn chay. Bạn có thể kết hợp nước tương chay với tỏi băm nhuyễn, nước chanh và một ít đường.
- Nước mắm pha chay: Pha nước mắm chay với nước chanh, đường, tỏi và ớt tươi băm nhuyễn để tạo ra một nước chấm đậm đà và hấp dẫn.
Các nước sốt chấm trên đây là chỉ một số ví dụ phổ biến. Bạn có thể tùy ý sáng tạo và thay đổi các thành phần để tạo ra nước sốt chấm phù hợp với khẩu vị của bạn.
Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm cuộn chay của Anhemfood.com. Hy vọng bạn thấy nó hữu ích và thú vị. Bạn có thể tùy chỉnh và thay đổi các nguyên liệu theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món cơm cuộn chay ngon lành!