Tác dụng của trái cây khi làm bánh gato
Có lẽ chúng ta không còn xa lạ gì với trái cây và lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của mình. Và đương nhiên bánh sinh nhật rau câu trái cây cũng có chứa:
Hàm lượng vitamin A, B, C, E, P cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng tập trung, sản sinh protein mới…
Chứa nhiều nước: Nước chiếm từ 60% – 95% trong trái cây tùy loại, rất dồi dào và tươi mát mà lại là nước tinh khiết, không nhiễm trùng, vẩn đục. Nước từ lòng đất được hút lên, lọc sạch một cách tự nhiên, đặt vào trái để ta dùng mà không cần mất công đun sỏi, gạn lọc. Dùng nước này ta không còn sợ bị ô nhiễm của cát bụi, hóa chất,…
Chứa nhiều chất xơ: giúp giảm táo bón, kích thích nhu động ruột làm việc hiệu quả, giảm cholesterol, ức chế men tiêu hóa và giúp no lâu.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, ngăn ngừa ung thư
Ngăn chặn quá trình lão hóa, làm đẹp da, duy trì vóc dáng cân đối cho cơ thể.
Tăng cường trí não, tinh thần thư thái, vui vẻ, tăng chất lượng cuộc sống.
Gelli dùng nước cốt trái cây tươi hòa chung với bột rau câu để nấu thành cốt bánh, với cách làm này người ăn mới nhìn qua không biết rằng bên trong bánh có lượng trái cây khá lớn nhưng sẽ nhận ra ngay khi nếm thử miếng rau câu trái cây đầu tiên.
Ngoài ra, trên bề mặt một số mẫu bánh sinh nhật trái cây còn được trang trí bằng trái cây để nguyên hay cắt hạt lựu, phần nhân bánh cũng có chứa trái cây cắt nhỏ và flan.
Một yếu tố hết sức quan trọng giúp giữ được giá trị dinh dưỡng cho chiếc bánh thạch rau câu trái cây là: nguyên liệu trái cây phải tươi mới, bánh rau câu trái cây vừa làm ra phải được giao đến cho khách ngay để sử dụng sẽ không làm giảm giá trị dinh dưỡng của chiếc bánh.
>> Xem thêm cách làm thạch rau câu dẻo
Cách làm bánh gato thạch rau câu
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh gato thạch rau câu.
Nguyên liệu
- 3 quả trứng
- 150g đường
- 120g bột mỳ
- 1/2 tsp bột nổi
- 1/4 tsp muối
- 80ml sữa tươi
- 50g bơ (tan chảy)
- Trái cây tươi (như dứa, xoài, nho, dâu tây, cam), cắt thành từng miếng nhỏ
Cách làm bánh gato thạch rau câu mát lạnh
- Trước tiên, làm thạch trái cây. Đun sôi một nửa lượng nước cần thiết theo hướng dẫn trên bao bì thạch. Khi nước sôi, hòa thạch vào và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đổ vào các khuôn hoặc chén nhỏ, để nguội và đặt vào tủ lạnh để thạch đông.
- Trong một bát lớn, đánh trứng và đường với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhạt và mờ.
- Trộn bột mỳ, bột nổi và muối trong một tô nhỏ. Rồi tiếp tục thêm bột vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
- Thêm sữa tươi và bơ tan chảy vào hỗn hợp. Khuấy đều cho đến khi không còn tạo thành bọt.
- Làm nóng lò nướng lên 180°C (350°F).
- Chuẩn bị khuôn bánh gato bằng cách bôi mỡ và rắc một ít bột lên các khuôn để dễ dàng tháo bánh sau khi nướng.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và đặt các miếng trái cây đã đông vào trên bề mặt bánh.
- Nướng bánh trong lò khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng hơi nâu.
- Sau khi nướng, để bánh nguội trong khuôn trong vài phút, sau đó tháo bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên một khay dây.
- Khi bánh đã nguội, bạn có thể trang trí bánh gato bằng việc thêm thạch trái cây còn lại lên bề mặt bánh. Bạn cũng có thể rưới một ít mật ong
Bánh gato thạch rau câu là một món tráng miệng ngon lành và bắt mắt. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của bánh gato mềm mịn và độ mát lạnh của thạch trái cây tươi ngon mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn đã thành công trong việc làm bánh gato của Anhemfood.com. Và bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này cùng gia đình và bạn bè.