Sinh tố bơ là một món đồ uống ngon miệng và bổ dưỡng. Với hương vị thơm ngon của bơ và kết hợp cùng các thành phần khác, sinh tố bơ trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho các buổi sáng, bữa trưa hay giữa các bữa ăn. Nó không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái, mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ bơ và các thành phần khác. Để tạo ra một ly sinh tố bơ ngon, hãy tham khảo những bước hướng dẫn dưới đây.
Sinh tố bơ là gì?
Sinh tố bơ là một loại đồ uống được làm từ quả bơ, thường được kết hợp với các thành phần khác như sữa, đá, đường, kem, hoặc sữa chua. Quả bơ được làm nhuyễn thành dạng kem hoặc nước và kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra một loại đồ uống mát lạnh và thơm ngon.
Sinh tố bơ rất phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới. Nó cung cấp một hương vị béo ngậy và mịn màng từ quả bơ, đồng thời mang lại cảm giác mát lạnh và sảng khoái từ đá và các thành phần khác. Sinh tố bơ cũng giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin C, vitamin E và các chất béo lành mạnh cho cơ thể.
Sinh tố bơ có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân bằng cách thêm thêm các thành phần như chuối, dứa, dâu tây, cam, hay một số loại hạt. Món này có thể được thưởng thức trong bữa sáng, bữa trưa hoặc khi bạn cần một cốc đồ uống ngon và bổ dưỡng.
Hướng dẫn ăn sinh tố bơ đúng cách
Để thưởng thức sinh tố bơ đúng cách, bạn có thể tuân thủ những bước hướng dẫn sau:
- Chuẩn bị: Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Bạn cần có quả bơ chín, sữa, đá, đường (tuỳ chọn) và các thành phần khác theo khẩu vị cá nhân.
- Làm sạch: Rửa quả bơ và cắt thành từng miếng nhỏ để dễ dàng xử lý.
- Pha chế: Đặt quả bơ, sữa và đá vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Nếu bạn muốn có một lượng đường hợp khẩu vị, bạn có thể thêm đường vào trong quá trình pha chế.
- Xay nhuyễn: Bắt đầu xay các thành phần cho đến khi bạn đạt được một kết quả mịn màng và đồng nhất. Đảm bảo rằng không còn cục bột bơ hay đá lớn.
- Kiểm tra độ đậu: Nếm một thìa nhỏ sinh tố để kiểm tra độ ngọt hoặc thêm các thành phần khác nếu cần.
- Trình bày và thưởng thức: Đổ sinh tố bơ vào cốc hoặc ly, có thể trang trí bằng một ít kem tươi, hạt nụ cười hoặc chất liệu khác theo sở thích cá nhân. Dùng ống hút để thưởng thức sinh tố.
Lưu ý: Sinh tố trái cây ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi pha chế. Bạn cũng có thể thêm đá nghiền vào máy xay để có một lượng lớn đá và cung cấp cảm giác mát lạnh hơn.
Hãy thưởng thức sinh tố bơ ngay sau khi hoàn thành để tận hưởng hương vị tươi ngon và thơm mát của nó.
Các cách làm sinh tố bơ ngon tại nhà
Cách làm sinh tố bơ chuối
Nguyên liệu
- 200gr bơ
- 100gr chuối
- 40ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- 10ml nước đường
- Đá viên
Cách thực hiện
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, lấy thịt bơ. Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm ba. Cho lần lượt bơ, chuối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn.
- Sau đó, thêm nước đường và đá viên vào xay nhuyễn trong 10 giây là được. Cuối cùng, rót hỗn hợp sinh tố bơ chuối ra ly và tận hưởng những ngụm sinh tố mát rượi ngay tức thì.
Cách làm sinh tố bơ xoài
Nguyên liệu
- 1 quả bơ sáp
- 1 quả xoài chín
- 1/2 quả chanh tươi
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 100ml kem tươi (không bắt buộc)
- 1 hũ sữa chua
Cách thực hiện
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ. 1/2 thịt quả xoài cắt miếng vừa ăn, 1/2 còn lại cắt hạt lựu để trang trí. Bơ cắt đôi, tách bỏ hạt cùng lớp vỏ lụa bên trong, lấy phần thịt bơ cắt miếng nhỏ vừa. Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
- Cho bơ, xoài, nước cốt chanh, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, rót sinh tố ra ly, thêm xoài cắt hạt lựu lên trên và phủ một lớp kem tươi lên bề mặt ly sinh tố cho đẹp mắt.
>> Xem thêm cách làm sinh tố bơ rau má
Cách làm sinh tố bơ sầu riêng
Nguyên liệu
- 1 quả bơ chín
- 1 múi sầu riêng bỏ hạt
- 20gr đường
- 30ml nước cốt dừa
- 30ml sữa đặc
- Đá viên
Cách thực hiện
- Cho bơ, sầu riêng, đường, sữa đặc, nước cốt dừa và đá viên vào máy xay sinh tố, nhấn nút đảo cho các nguyên liệu được trộn đều. Sau đó, chuyển qua chế độ xay và xay đến khi sinh tố sánh mịn.
Sinh tố bơ dừa
Nguyên liệu
- 1 quả bơ chín
- 1 quả dừa xiêm
- 3 muỗng cà phê đường
- 100ml sữa tươi
- 2 muỗng cà phê sữa đặc
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Đá viên
Cách thực hiện
- Chọn mua dừa bánh tẻ (không quá già, không quá non), chặt dừa lấy 100ml nước dừa tươi và nạo lấy phần cơm dừa. Bơ bóc vỏ, bỏ hạt rồi nạo lấy phần thịt quả.
- Cho cơm dừa, bơ, đường, muối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 2 phút.
Mẹo và một số lưu ý
Cách chọn bơ ngon
- Bạn nên lựa những quả hơi chín có vỏ xanh, sần sùi, có chấm vàng lác đác. Khi cầm lên tay có cảm giác nặng tay, lắc nhẹ tiếng hạt bơ kêu nhỏ thì quả đó chín già, thịt bơ nhiều, săn chắc.
Sinh tố bơ để trong tủ lạnh được bao lâu
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sinh tố bơ nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Nếu để quá lâu, các chất dinh dưỡng trong bơ như vitamin A, C… sẽ biến đổi, điều đó không tốt cho sức khỏe của bạn.
Uống sinh tố bơ mỗi ngày có tốt không
- Hàm lượng calo trong bơ cao, vì vậy khi uống sinh tố bơ bạn nên cắt giảm khẩu phần ăn trong ngày để tránh đầy bụng. Ngoài ra, bơ rất giàu collagen nên nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa, lượng collagen không tiêu hóa hết sẽ tích tụ trong gan và gây ngộ độc.
- Khẩu phần bơ hợp lý cho một người là khoảng 100 – 200gr (tương đương với 1 quả) mỗi ngày. Lượng bơ cho trẻ nhỏ bằng 1/3 khẩu phần của người lớn.
Bà bầu ăn sinh tố bơ có tốt không
- Sinh tố bơ rất tốt cho phụ nữ mang thai. Trong bơ chứa acid folic hỗ trợ hình thành hệ thần kinh trung ương, hạn chế nguy cơ dị tật ống thần kinh cho thai nhi. Món sinh tố này cũng góp phần giúp giảm các triệu chứng khó chịu của ốm nghén, giảm cảm giác buồn nôn nhờ vào sự có mặt của vitamin nhóm B. Trong bơ cũng chứa nhiều omega cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Cách khắc phục sinh tố bơ bị đắng
- Để sinh tố bơ không bị đắng thì ngay ở công đoạn đầu tiên bạn phải chọn được những quả bơ ngon, dẻo, chín kỹ, nắn nhẹ thấy mềm tay. Khi nạo thịt bơ không nên lấy phần sát vỏ, cũng không lấy phần dính với hạt.
- Tránh mua bơ còn non, xanh, nắn thấy cứng thì khi xay sẽ bị đắng.
- Nếu đã lỡ xay sinh tố xong mà uống bị đắng, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm sầu riêng vào. Điều này không chỉ giúp đẩy hương vị của bơ lên mà còn làm giảm vị đắng của món sinh tố.
Có nên uống sinh tố bơ vào buổi tối?
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn bơ vào buổi tối vì hàm lượng chất béo thực vật có trong quả bơ sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Do đó, lượng mỡ thực vật nguyên chất không được chuyển hóa sẽ tích tụ dần khiến huyết áp tăng và gây tăng cân nhanh chóng.
- Vì vậy, bạn nên uống sinh tố bơ vào buổi sáng, vào giữa hai bữa chính hoặc trước bữa ăn một giờ.