Hương vị thơm ngon của kimbap Đà Nẵng là một sự hòa quyện tuyệt vời của các thành phần chính và gia vị. Dưới đây là những hương vị đặc trưng và tinh tế mà kimbap Đà Nẵng mang lại:
- Rong biển: Rong biển tươi ngon và mềm mịn tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Rong biển mang trong mình hương thảo mộc nhẹ nhàng và một chút hơi biển, làm tăng thêm hương vị tự nhiên và tươi mát cho kimbap.
- Cơm trắng: Cơm trắng mềm mịn và thơm ngon tạo nên nền tảng cho kimbap. Hương vị đậm đà và hơi ngọt của cơm tạo sự cân bằng với các thành phần khác.
- Thịt gia truyền: Thịt gia truyền, thường là thịt heo nạc, được ướp gia vị và nướng chín tới, mang lại một hương vị mặn và thơm ngon đặc trưng. Hương vị thịt hòa quyện với các thành phần khác tạo ra sự cân đối và hấp dẫn.
- Rau sống: Các loại rau sống như rau thơm, rau sống, cà rốt và dưa leo được thêm vào kimbap để tạo thêm độ giòn và sự tươi mát. Hương vị tươi ngon và ngọt từ rau sống làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Gia vị: Gia vị như mè rang, đậu phụng rang, nước mắm pha chua ngọt và một số gia vị khác được sử dụng để tăng thêm hương vị và đa dạng cho kimbap Đà Nẵng. Những gia vị này mang lại hương vị độc đáo và làm nổi bật hơn các thành phần chính.
Khi thưởng thức kimbap Đà Nẵng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa, tươi ngon và thơm phức của món ăn này. Hương vị đặc trưng của kimbap Đà Nẵng là sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần tươi ngon và sự tinh tế của gia vị, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
>> Xem thêm dầu mè làm kimbap
Các quán kimbap Đà Nẵng cực uy tín
1. Quán Aloha Đà Nẵng
Địa chỉ: 338/10 Phan Chu Trinh, Phường Bình Thuận, Quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00
Khoảng giá: 20.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Nếu bạn muốn ăn các món ăn của xứ sở kim chi ngon đúng điệu nhưng giá cả bình dân thì Aloha chính là địa điểm bạn nên đến đầu tiên. Nằm trong một con ngõ nhỏ do đó lối đến quán hơi chật chội. Tuy nhiên, không gian rộng rãi bên trong và đồ ăn ngon sẽ bù lại nhược điểm này. Aloha có tất cả hai tầng và được trang trí theo phong cách Hàn Quốc.
Màu sắc của những món ăn ở Aloha thực sự rất đẹp và bắt mắt theo phong cách Hàn. Món ăn được đánh giá cao ở đây có lẽ là món cơm trộn Hàn Quốc với đa dạng các nguyên liệu như trứng gà, thịt bò, rau xào, giá, kim chi, mè, tương ớt được đặt trong một chiếc tô trắng đẹp mắt. Hương vị rất ngon và hòa hợp. Không những thế, giá ở đây rất hợp lý chỉ từ 20.000 đến 50.000 VNĐ.
Về thực đơn, Aloha mang lại cho thực khách menu đồ ăn vô cùng đa dạng cả các món ăn Hàn Quốc như: bánh gạo cay, gimbap chiên, mì đen, canh rong biển…và một số món ăn vặt Việt Nam được giới trẻ ưa chuộng hàng đầu như: tôm rang me, ổi xí muội…
Bạn sẽ được cảm nhận hương vị đúng chuẩn Hàn Quốc của những món ăn được chế biến theo đúng công thức truyền thống của người Hàn. Nguyên liệu cũng góp phần quan trọng trong việc xây dựng hương vị đặc biệt của quán ăn. Đây là một trong những điểm cộng rất lớn của nhà hàng. Bới nguyên liệu luôn tươi mới, đúng chuẩn và được chọn lọc kỹ càng trước khi mang đến cho thực khách
Đến với quán bạn không thể bỏ lỡ những món ăn Best Seller của quán cũng chính là những món ăn truyền thống mang đậm hương vị Hàn Quốc. Canh kim chi hay cơm trộn thì quả là một bữa ăn tuyệt vời cho khách hàng. Ngoài ra món mì lạnh ăn kèm thịt nướng và kim chi quả thực không thể bỏ lỡ khi bạn đặt chân đến quán. Hãy cùng thưởng thức!
Nếu bạn không có thời gian đến quán, bạn có thể đặt hàng và Aloha sẽ giao tận nơi, vừa tiện lợi lại vẫn được thưởng thức những món ăn ngon.
2. Dae jang geum
Địa chỉ:
- Tầng 2, Indochina Riverside Towers, 74 Bạch Đằng, Quận Hải Châu
- 61 Trần Phú, Phường Bình Hiên, Quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00
Khoảng giá: 50.000 VNĐ đến 150.000 VNĐ
Dae jang geum có 2 cơ sở tại Đà Nẵng đều rất hút khách đó là Dae jang geum Indochina và Dae jang geum Trần Phú.
Dae jang geum Indochina có view cực đẹp, thực khách có thể vừa ăn vừa ngắm nhìn sông Hàn thơ mộng, nhất là ban đêm. Thực đơn vô cùng đa dạng với nhiều loại kimbap, lẩu, nướng, cơm…được chế biến kỹ lưỡng và trình bày bắt mắt, với hương vị không thể lẫn vào đâu được. Mỗi món ăn đều được dọn kèm với một phần kimchi nhỏ để ăn kèm đúng kiểu Hàn. Kimbap chiên, canh kim chi là set ăn được nhiều gọi nhất khi đến đây.
Tuy nằm trong khu ăn uống của tòa nhà Indochina, không gian đẹp, chất lượng phục vụ tốt, tuy nhiên giá thành không hề đắt tẹo nào, giá chỉ từ 45.000 VNĐ/món nướng và từ 90.000 VNĐ/món lẩu. Dae jang geum Trần Phú đối diện rạp phim Lê Độ, do đó khách hàng ra vào mỗi ngày rất đông. Không gian rộng rãi, thoáng mát, có máy lạnh cùng với menu đa dạng, Dae jang geum Trần Phú cũng là điểm đến ưa thích của giới trẻ Đà Thành khi muốn ăn đồ ăn Hàn Quốc.
3. Bớp bư bự
Địa chỉ:
- CS1: 39 Nguyễn Trãi, Phường Hải Châu 2, Quận Hải Châu
- CS2: 373 Phan Châu Trinh, Phường Bình Thuận, Quận Hải Châu
- CS3: 142 Phạm Cự Lượng, Quận Sơn Trà
Giờ mở cửa: 14h00 đến 22h00
Khoảng giá: 7.000 VNĐ đến 60.000 VNĐ
Dù năm trên con hiểm nhỏ nhưng quán chưa bao giờ vắng khách bởi không gian rất sạch sẽ và gọn gàng. Món ăn ở đây có hương vị rất riêng với menu lên tới 60 món ăn đặc trưng của chợ Hàn. Không những thế, nhân viên quán phục vụ rất tốt và nhanh nhẹn, niềm nở, giá cả ở đây chỉ giao động từ 7.000 đến 60.000 vnđ. Thực khách có thể thoải mái lựa chọn món ăn yêu thích phù hợp giá tiền
Trước đây, Bớp bư bư chỉ có một cơ sở nằm trên đường Nguyễn Trãi. Còn giờ đây quán đã mở rộng tận 3 cơ sở, đáp ứng nhu cầu . Quán chuyên phục vụ các món ăn Hàn Quốc phổ biến rất được ưa chuộng. Ngoài ra còn có một số món ăn Ý cũng rất thú vị như mỳ Ý, hamburger…Vào một quán ăn mà được thưởng thức ẩm thức của cả 2 quốc gia thì thật tuyệt vời phải không nào. Hãy đến và thưởng thức ngay khi có thể nhé.
Ngoài ra quán cũng bán những nguyên liệu để khách hàng có thể mua về và chế biến ngay tại nhà set tokbokki như tok phô mai, tok truyền thống hay chả cá, chả quế…
4. Tokbokki
Địa chỉ: 336A Phan Châu Trinh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 9h00 đến 22h00
Khoảng giá: 15.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Đúng như tên gọi của quán, món ăn chủ đạo cũng là món ăn làm nên tên tuổi của quán đó chính là Tokbokki. Những miếng bánh gạo được nấu chín mềm vừa ăn, có độ cay vừa phải đã làm nhiều thực khách xiêu lòng. Thêm vào đó, mức giá của món ăn này và những món ăn Hàn Quốc khác “khá mềm”, do đó rất được giới trẻ Đà Thành ưa thích và dành nhiều sự quan tâm.
5. ICLS Cultural Center and Coffee
Địa chỉ: 171 Tố Hữu, Quận Hải Châu
Giờ mở cửa: 16h30 đến 21h00
Khoảng giá: 20.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ
Đến với ICLS Cultural Center and Coffee bạn sẽ không chỉ được thưởng thức các món ăn Hàn Quốc cực ngon mà còn được rèn luyện tiếng Hàn bởi ở đây có rất nhiều người khách Hàn Quốc qua lại.
Tuy thực đơn không có quá nhiều món ăn nhưng món nào cũng đều rất đặc biệt. Sau khi thưởng thức các món ăn Hàn cay nóng, bạn có thể chuyển qua thưởng thức Pattbingsu hay Ice-cream Toast mát lạnh là sự lựa chọn thông minh đấy.
Mẹo làm kimbap Đà Nẵng ngon
Để làm kimbap Đà Nẵng ngon và thành công, hãy tham khảo một số mẹo sau đây:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn rong biển tươi ngon, cơm trắng mềm mịn, thịt gia truyền tươi và các loại rau sống tươi. Nguyên liệu tươi ngon sẽ đảm bảo hương vị tốt nhất cho kimbap.
- Chuẩn bị cơm đúng kỹ thuật: Luộc cơm trắng với tỷ lệ nước và gạo đúng để có cơm mềm mịn và không bị khô. Sau khi nấu cơm, hãy trộn cơm với một ít dầu ăn để cơm không bị dính và thêm hương vị.
- Hấp rong biển: Để rong biển mềm mịn và dễ dùng, hãy hấp nó trong một thời gian ngắn trước khi sử dụng. Điều này giúp rong biển dẻo và dễ cuộn.
- Thái các thành phần hợp với kích thước: Khi thái các thành phần như rau sống, cơm, thịt, hãy thái chúng thành những thanh dài và mỏng. Điều này giúp kimbap dễ cuộn và tiện lợi khi ăn.
- Sắp xếp nguyên liệu cân đối: Khi xếp nguyên liệu lên rong biển, hãy sắp xếp chúng một cách cân đối và gọn gàng. Điều này giúp kimbap có hình dáng đẹp mắt và dễ ăn.
- Cuộn kimbap chắc chắn: Khi cuộn kimbap, hãy áp lực vừa phải để đảm bảo kimbap không bị rách và các thành phần bên trong không bị tuột ra ngoài.
- Cắt kimbap đẹp mắt: Khi cắt kimbap, hãy sử dụng dao sắc để cắt thành từng miếng có kích thước đều nhau. Điều này tạo ra hình dáng đẹp mắt cho kimbap.
- Kèm theo nước mắm pha chua ngọt: Khi thưởng thức kimbap Đà Nẵng, hãy kèm theo nước mắm pha chua ngọt để thêm hương vị và tăng sự ngon miệng.
Kimbap Đà Nẵng – một món ăn độc đáo và ngon miệng đã hoàn thành! Từ việc chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị cơm và các thành phần đúng kỹ thuật, cho đến việc cuộn kimbap chắc chắn và cắt thành từng miếng đẹp mắt, mọi công đoạn đã được hoàn thành với sự tỉ mỉ và tình yêu.