Cơm tấm Côn Đảo không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một hình ảnh tuyệt đẹp của vùng biển và cuộc sống của người dân nơi đây. Hãy cùng Anhemfood.com khám phá những bí mật và hương vị đặc trưng của cơm tấm vùng Côn Đảo.
Ẩm thực Côn Đảo như thế nào?
Ẩm thực Côn Đảo mang trong mình nét đặc trưng của vùng biển và cuộc sống đảo ngọc. Đồng hành cùng sự hòa quyện giữa đặc sản địa phương và sự đa dạng của nguyên liệu biển phong phú, ẩm thực Côn Đảo mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Một trong những đặc sản nổi tiếng của Côn Đảo là hải sản tươi ngon. Các món hải sản như cá, tôm, mực, sò điệp… được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau như nướng, rang, chiên, xào, hấp, tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế. Hải sản tươi ngon kết hợp với các loại rau sống tươi mát và các gia vị đặc trưng tạo nên sự hài hòa và độc đáo trong mỗi món ăn.
Không chỉ hải sản, Côn Đảo còn nổi tiếng với các món ăn đặc sản như bún cá, bún đậu mắm tôm, chả cá Côn Đảo, bánh canh chả cá, bánh mì phô mai Côn Đảo, sữa chua Côn Đảo… Mỗi món ăn mang trong mình hương vị riêng biệt, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực địa phương.
Ngoài ra, Côn Đảo còn có những món tráng miệng độc đáo như bánh trứng Côn Đảo, kem sầu riêng, bánh đậu xanh, xôi gấc… Những món tráng miệng này không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự đặc trưng và độc đáo của văn hóa ẩm thực địa phương.
Với hương vị tươi ngon, độc đáo và đậm đà, ẩm thực Côn Đảo là điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá hương vị mới lạ của vùng biển
Điểm danh những điểm cơm tấm Côn Đảo chất lượng
Cơm niêu Hoàng Quyên Côn Đảo
Quán ăn ngon, giá bình dân so với mặt bằng chung tại đảo. Anh chị chủ dễ thương nhiệt tình. Chưa kể giá cả phù hợp với mặt bằng chung ở đảo, nêm nếm rất vừa khẩu vị và nhiều lắm luôn. Đó cũng là những gì mà thực khách từng đến quán cơm Côn Đảo này và nhận xét.
Cơm niêu ở đây có thể ăn cùng các món mặn. Như món sườn ram vị hơi mặn một chút nhưng ăn rất đưa cơm, hay cá chiên mắm, cá kho tộ… là gợi ý không tồi dành cho bạn.
>> Xem thêm các món cơm tấm ngon ở Đà Lạt
Cơm niêu Hoa Sữa Côn Đảo
Cơm niêu vì sao được lòng khá nhiều du khách? Bởi được nấu trong niêu đất đảm bảo độ nóng hổi, tơi xốp, giòn rụm cùng hương thơm của gạo mới, nên khiến ngon miệng hơn.
Nổi tiếng ở đây có quán cơm niêu Côn Đảo Vũng Tàu này, tuy không phải cao lương mỹ vị hay sơn hào hải vị nhưng là những món ăn truyền thống, thấm đẫm tinh thần đồng quê như món rau luộc kho quẹt hay cá thịt kho tương. Chỉ với món này thôi đưa cơm, ăn hết cả niêu cơm ngon phải biết.
Quán Cơm 3 Miền
- Địa chỉ: Nguyễn An Ninh, Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá bình quân đầu người 25.000đ
- Điện thoại: 094 194 99 26
Trong các quán cơm ngon Côn Đảo phải kể đến địa điểm này, mặc dù luôn tấp nập khách ra vào vì độ ngon và nổi tiếng của quán nhưng không vì thế mà chủ quán lơ là khi phục vụ bạn đâu.
Khi order xog thường nhân viên sẽ hỏi ăn khẩu vị miền nam hay bắc hay trung để cho món ăn vừa miệng. Bàn về chất lượng đồ ăn ngon, hương vị khiến bạn nhớ mãi, đồ ăn tươi sống không bị quá ngọt vị đường, vừa miệng, độ mặn ổn. Đặc biệt đồ ăn kêu lên nhanh, riêng rau nhiều và tươi. Không gian quán cơm nhỏ nhỏ nhưng khá sạch sẽ, gửi xe ở vỉa hè đối diện, bàn ghế gỗ nên ngồi cũng khá thoải mái.
Cơm tấm Thảo
- Địa chỉ: Ngã tư Trần Phú, Đường Nguyễn Duy Trinh, Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Điện thoại: 0382 772 063
Nếu bạn đang tìm một gợi ý cho bữa trưa hoặc bữa tối thì Thảo là quán cơm tấm Côn Đảo bạn không nên bỏ qua. Cơm tấm là món ăn Việt Nam làm từ hạt gạo vỡ. Nên cơm dẻo, quánh, mềm, mịn và thơm.
Cơm tấm Thủy
- Địa chỉ: Khu 6, Côn Đảo, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giá cơm từ: 30k
Quán nằm đối diện trường Cao Văn Ngọc, quán yên tĩnh, có đồ ăn ngon. Cơm tấm thơm dẻo ăn cùng gồm nhiều món ăn kèm cơm như sườn miếng to bản, sườn xào chua ngọt, hải sản, thập cẩm sườn nướng…Tất cả vừa miệng thơm ngon vừa cháy tới đặc biệt là có thêm mỡ nữa ăn không bị ngấy, nói chung là vừa miệng, đáng giá, nên nhiều thực khách thường chọn ghé dùng bữa.
Cách làm cơm tấm chuẩn Côn Đảo
Cơm tấm chuẩn Côn Đảo mang trong đó hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong cách chế biến. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm tấm chuẩn Côn Đảo:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp
- Thịt heo
- Trứng gà
- Giò lụa
- Chả
- Rau sống (rau diếp cá, rau muống, rau sống khác)
- Bánh tráng xé
- Mỡ hành, nước mắm, gia vị
Cách chế biến:
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, nấu gạo nếp bằng nồi cơm hoặc nồi áp suất cho đến khi chín mềm.
- Thịt heo: Rửa sạch thịt heo và ướp với một số gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn. Sau đó, nướng thịt trên lửa than hoặc nướng trong lò nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
- Trứng hấp: Đun nước sôi trong nồi, sau đó cho trứng vào và hấp khoảng 8-10 phút cho trứng chín. Sau khi hấp, gọt vỏ trứng và cắt thành lát.
- Giò lụa và chả: Cắt giò lụa và chả thành lát mỏng.
- Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống, ngâm vào nước lạnh để giữ tươi và giòn.
- Bánh tráng xé: Rưới bánh tráng qua lửa hoặc qua nồi nước sôi để làm mềm, sau đó xé thành miếng nhỏ.
- Đặt cơm tấm lên đĩa, xếp thịt heo, trứng hấp, giò lụa, chả, rau sống và bánh tráng xé trên mặt.
- Trang trí bằng mỡ hành đã chiên và rưới nước mắm lên mặt.
- Dùng cơm tấm kèm theo nước mắm pha chua ngọt và các loại gia vị khác như tương ớt, tỏi phi.
>> Tham khảo cách làm cơm tấm chay
Cơm tấm Côn Đảo đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè, để trải nghiệm hương vị độc đáo nầy nhé.