Caffeine là gì?
Caffeine là gì? Chúng là một chất kích thích tự nhiên. Chúng được tìm thấy hầu hết trong cây trà, cà phê và cacao. Caffeine có thể kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Người chăn cừu Ethiopia là người đầu tiên phát hiện ra chất kích thích này, anh đã nhận thấy năng lượng bổ sung mà nó mang lại cho cừu của mình. Ngày nay, có đến hơn 3/4 dân số thế giới tiêu thụ một sản phẩm chứa caffeine mỗi ngày và con số này lên tới 90% đối với người trưởng thành ở Bắc Mỹ.
Caffeine là một chất màu trắng đắng, xuất hiện tự nhiên trong hơn 60 loại thực vật, bao gồm hạt cà phê, lá trà và vỏ cacao (được sử dụng để làm sô cô la). Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) coi caffeine vừa là phụ gia thực phẩm vừa là thuốc.
Các nguồn caffeine phổ biến nhất cho hầu hết mọi người là cà phê, trà, soda và sô cô la. Lượng caffeine trong thực phẩm và đồ uống khác nhau. Đối với cà phê và trà, lượng caffeine mỗi cốc phụ thuộc vào nhãn hiệu, loại đậu hoặc lá được sử dụng, cách chế biến và độ dài của nó. Hầu hết các loại soda, không chỉ cola, có chứa caffeine. Đồ uống năng lượng đang ngày càng phổ biến, đặc biệt là thanh thiếu niên và thanh niên. Hàm lượng caffeine trong những đồ uống này dao động từ 60 mg đến hơn 250 mg mỗi khẩu phần.
Theo đó, cà phê chính là thành phần chính trong các chất kích thích không kê đơn làm giảm mệt mỏi, tăng sự tỉnh táo hoặc tăng cường năng lượng. Nó cũng được thêm vào các loại thuốc kê đơn và không kê đơn khác.
Các loại đồ uống có caffeine
Các loại đồ uống có caffeine: Cà phê decaf
Một loại thức uống có chứa caffeine mà hầu như ai cũng biết đó là cà phê. Trong đó, cà phê decaf là loại đã được loại bỏ bớt hàm lượng caffeine. Đây quả thật là lựa chọn phù hợp cho những ai không có nhu cầu hấp thu nhiều caffeine vào buổi sáng. Loại cà phê này chỉ chứa từ 2-5mg caffeine, tùy thuộc thương hiệu sản phẩm.
Trà xanh
Trà xanh nổi tiếng là loại đồ uống có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng cũng chứa một hàm lượng caffeine nhất định. Cụ thể, một tách trà xanh có thể chứa khoảng 25mg caffeine. Đây là lý do vì sao nhiều người uống trà xanh vào cuối buổi trưa có thể tỉnh táo lập tức và thậm chí gây khó ngủ vào tận ban đêm.
Trà đen – đồ uống có chứa caffeine
Bạn có biết rằng, một tách trà đen có thể chứa từ 25 – 48 mg caffeine hay không? Bởi vậy, nếu cần tỉnh táo để làm việc hiệu quả, bạn hãy nhâm nhi một tách trà đen không đường. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một ít sữa hoặc kem béo vào trà để tăng thêm hương vị thức uống.
Cà phê uống liền
Đa phần một gói cà phê uống liền chứa khoảng 63mg caffeine nên thường giúp bạn tỉnh táo và thúc đẩy năng lượng rất nhanh. Cà phê uống liền là đồ uống thích hợp để bạn bắt đầu ngày làm việc tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, chớ nên lạm dụng vì chúng có thể gây nghiện đấy.
Espresso
Espresso cũng là một loại đồ uống có chứa caffeine mà bạn nên biết. Một cốc espresso cung cấp cho bạn khoảng 75mg caffeine. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống chầm chậm để cơ thể hấp thụ caffeine từ từ.
Cappuccino
Cappuccino là loại cà phê espresso được thêm một lớp kem béo dày trên bề mặt. Một phần cappuccino có chứa khoảng 75mg caffeine, protein và calcium từ sữa. Đây là loại đồ uống cho chứa caffeine được nhiều người ưa chuộng.
Macchiato
Macchiato bao gồm có espresso, sữa nóng và váng kem sữa mặn. Một phần thức uống macchiato với kích thước nhỏ, chứa khoảng 75mg caffeine. Bạn có thể chọn macchiato để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và tỉnh táo.
Latte
Nhâm nhi 1 ly latte vào buổi sáng là một cách chữa buồn ngủ hiệu quả. Thức uống latte truyền thống là hỗn hợp gồm espresso, sữa nóng và một lớp mỏng kem sữa mặn. Nó có thể chứa từ 63 – 126mg caffeine.
Cà phê đá chứa caffeine
Một ly nhỏ cà phê đá pha phin chứa khoảng 120mg caffeine. Đây là lựa chọn của nhiều người khi muốn tỉnh táo và tập trung hơn cho công việc.
Mặc dù là loại đồ uống mang lại sự tỉnh táo, giúp chúng ta làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, lạm dụng thức uống chứa caffeine có thể gây nghiện và có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do vậy, bạn chỉ nên dùng ở mức độ thích hợp mà thôi.
>> Xem thêm thương hiệu đồ uống nổi tiếng
Tác hại khi uống đồ uống có chứa caffeine
Việc tiêu thụ đồ uống có chứa caffeine có thể gây một số tác hại đối với sức khỏe, đặc biệt là khi được tiêu thụ quá mức. Dưới đây là một số tác hại của việc uống đồ uống chứa caffeine:
- Rối loạn giấc ngủ: Caffeine có tác động kích thích lên hệ thần kinh, làm tăng sự tỉnh táo và giảm mệt mỏi. Tuy nhiên, việc tiêu thụ caffeine quá mức hoặc vào buổi chiều và tối có thể gây rối loạn giấc ngủ và gây khó khăn khi đi vào giấc ngủ.
- Tăng huyết áp: Caffeine có tác động kích thích lên hệ thống thần kinh và tăng huyết áp tạm thời. Việc tiêu thụ caffeine quá mức hoặc khi có tiền sử về tăng huyết áp có thể gây nguy cơ cao huyết áp và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
- Rối loạn tiêu hóa: Caffeine có tác động kích thích lên tiểu tiện và hệ tiêu hóa, có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như tăng tiết axit dạ dày, loét dạ dày, buồn nôn, và khó tiêu.
- Tác động lên hệ thần kinh: Caffeine có khả năng kích thích hệ thần kinh, gây tăng sự nhạy cảm và kích thích, gây cảm giác lo âu, căng thẳng, và quấy rối giấc ngủ.
- Nghiện caffeine: Caffeine có thể gây nghiện và phụ thuộc. Việc tiêu thụ caffeine thường xuyên và trong lượng lớn có thể dẫn đến nghiện, và khi ngừng sử dụng sudden, có thể gây ra triệu chứng rút.
- Tác động lên thai nhi (trong trường hợp phụ nữ mang bầu): Caffeine có khả năng xuyên qua rào cản sinh học và có tác động lên thai nhi. Tiêu thụ caffeine quá mức trong thời kỳ mang thai có thể liên quan đến tăng nguy cơ thai sảy, tăng nguy cơ sinh non, và có thể ảnh hưởng đến tăng trưởng và phát triển của thai nhi.
Sử dụng các thức uống tốt cho sức khoẻ
Sử dụng các thức uống tốt cho sức khoẻ là một phần quan trọng của một lối sống lành mạnh. Dưới đây là một số gợi ý về các thức uống tốt cho sức khoẻ mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày:
- Nước: Nước là thức uống tốt nhất cho sức khoẻ. Nó giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp làm sạch cơ thể. Hãy cố gắng uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày.
- Trà xanh: Trà xanh chứa chất chống oxy hóa và polyphenol có lợi cho sức khỏe. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Hãy thưởng thức trà xanh nóng hoặc lạnh hàng ngày.
- Sinh tố trái cây: Sinh tố trái cây là một cách tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tạo ra một ly sinh tố giàu vitamin và chất chống oxy hóa.
- Nước ép rau quả: Nước ép rau quả cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hãy thử nước ép từ cà rốt, cà chua, táo, cà pháo, và nhiều loại rau xanh khác.
- Sữa hạt: Sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, hoặc sữa hạt chia là những nguồn cung cấp protein và canxi không động vật. Chúng có thể là một sự thay thế tốt cho sữa động vật và phù hợp với người ăn chay.
- Nước ép gừng: Nước ép gừng có tính năng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Nó cũng có thể giúp làm giảm cảm giác buồn nôn và khó tiêu.
- Cà phê: Cà phê có thể mang lại lợi ích cho sức khoẻ khi uống với lượng hợp lý. Nó có thể tăng cường sự tập trung, cải thiện tinh thần, và giảm nguy cơ mắc
Các loại đồ uống có caffeine, như cà phê, trà và nước ngọt có cafein, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Cafein mang lại cảm giác tỉnh táo và thú vị, giúp tăng cường năng lượng và tập trung. Tuy nhiên, việc uống caffeine cần được thực hiện một cách có kiểm soát và cân nhắc để tránh những tác hại tiềm ẩn.