Ăn ngũ cốc là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới với sự năng động và tràn đầy năng lượng. Để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp ngũ cốc với nhiều thành phần khác. Dưới đây là một số gợi ý về việc kết hợp ngũ cốc với những nguyên liệu khác nếu như bạn không biết nên ăn ngũ cốc với gì?
Tác dụng của ngũ cốc
Ngũ cốc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ chứa đầy chất dinh dưỡng và chất xơ. Dưới đây là một số tác dụng của ngũ cốc:
- Cung cấp năng lượng: Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể nhờ nhiều carbohydrate phức và tinh bột. Đây là nguồn năng lượng dễ tiêu hóa và duy trì đều đặn trong cơ thể.
- Bổ sung chất xơ: Ngũ cốc chứa chất xơ giàu giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì động ruột lành mạnh và giảm nguy cơ táo bón.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Ngũ cốc là nguồn phong phú vitamin như vitamin B, E và khoáng chất như sắt, kẽm, magiê. Những chất này có vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, sự phát triển tế bào và chức năng của cơ thể.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Ngũ cốc có khả năng giữ bạn no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói. Chất xơ và protein trong ngũ cốc cung cấp sự bền vững và ổn định năng lượng, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và giữ cân nặng ổn định.
- Hạn chế các bệnh tim mạch: Các loại ngũ cốc giàu chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong ngũ cốc giúp duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh, tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày và đại tràng.
- Giảm nguy cơ bệnh lý: Các loại ngũ cốc nguyên hạt được liên kết với giảm nguy cơ mắc bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lý hô hấp.
>> Tham khảo tác dụng của bột ngũ cốc yến mạch
Các loại ngũ cốc có tiếng trên thị trường
Ngũ Cốc Nestle Fitnesse
- Ngũ Cốc Nestle Fitnesse là ngũ cốc nguyên cám, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết yếu tốt cho cơ thể.
- Ngũ cốc ăn có vị nguyên cám, giòn, ngon, hơi ngọt, giúp bổ sung yến mạch, vitamin, chất xơ, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngũ Cốc Calbee Nhật Bản
- Ngũ Cốc Calbee Nhật Bản có chứa thành phần gồm: yến mạch, gạo lứt, các loại trái cây sấy khô,… giúp cung cấp canxi, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Miếng ngũ cốc có vị khá ngọt, giòn ngon, không ngấy.
Ngũ Cốc Yến Mạch Quaker Muesli
- Ngũ Cốc Yến Mạch Quaker Muesli được tạo nên từ yến mạch, lúa mạch đen, các loại trái cây, hạt sấy khô,… giúp bổ sung hàm lượng chất xơ dồi dào và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Ngũ cốc khi ăn giòn, thơm. Các loại quả có trong ngũ cốc được sấy quá khô nên không giữ được màu sắc tươi đẹp như các sản phẩm khác.
Ngũ Cốc Kellogg’s Frosties
- Sản phẩm có đóng hộp 30g tiện lợi dùng 1 lần.
- Khi ăn có mùi thơm của bắp, vị ngọt dịu, kết hợp ăn với sữa tươi hoặc sữa chua rất ngon.
- Tuy nhiên, ngũ cốc bên trong chỉ có một loại, không đa dạng bằng các loại ngũ cốc khác
Ngũ cốc Nissin Donut Chocolate
- Ngũ cốc Nissin Donut Chocolate có hình tròn đẹp mắt, thơm lừng mùi chocolate.
- Ngũ cốc gồm các thành phần: grits bắp ( không biến đổi gen), đường, sữa sen ngọt, bột cacao, muối, socola cùng nhiều loại vitamin giúp cơ thể hoạt động tốt.
Ăn ngũ cốc với gì để nâng cao sức khoẻ
Ngũ cốc ăn với sữa tươi lạnh
Ngũ cốc ăn kèm với sữa sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để có một bữa ăn nhanh, gọn, lẹ nhưng luôn đảm bảo dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng để cơ thể hoạt động.
Cách làm:
- Bước 1: Đổ ngũ cốc ra một cái bát.
- Bước 2: Thêm từ từ sữa tươi lạnh vào bát ngũ cốc cho đến khi ngũ cốc nổi một chút. Nếu muốn ngũ cốc giữ được độ giòn thì đổ ít sữa, còn muốn ngũ cốc mềm, có vị béo béo thì hãy đổ nhiều sữa tươi hơn.
- Bước 3: Có thể thêm một số loại trái cây như: chuối, dâu tây cắt nhỏ hoặc quả việt quất,…để món ăn hấp dẫn và nhiều dưỡng chất hơn.
Ngũ cốc ăn với sữa nóng
Ngũ cốc ăn với sữa nóng sẽ là bữa ăn giàu dưỡng chất cho những người muốn tăng cân. Đây sẽ là một bữa ăn vừa dễ làm lại dồi dào năng lượng cho những người bận rộn.
Cách làm:
- Bước 1: Nấu ngũ cốc với sữa cho đến khi sữa nóng, khuấy đều để ngũ cốc chín nở, mềm.
- Bước 2: Đổ ngũ cốc sữa nóng ra bát, có thể thêm một số nguyên liệu như: các loại hạt, trái cây, bơ đậu phộng,… để bữa ăn thêm ngon miệng hơn.
Ăn ngũ cốc với gì? với sữa chua
Ngũ cốc cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn. Sữa chua giúp tiêu giảm mỡ thừa, đốt cháy calo. Đây sẽ là bộ đôi hoàn hảo cần có trong thực đơn cho những ai đang muốn giảm cân.
Cách làm:
- Bước 1: Đổ 1 lượng ngũ cốc phù hợp ra tô.
- Bước 2: Cho 1 hũ sữa chua vào trộn đều. Có thể thêm một số loại trái cây hoặc các loại hạt theo sở thích và thưởng thức.
Những thực phẩm kiêng kỵ với ngũ cốc
Mặc dù ngũ cốc có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có một số thực phẩm nên hạn chế hoặc kiêng kỵ khi sử dụng cùng với ngũ cốc. Dưới đây là một số thực phẩm kiêng kỵ khi ăn ngũ cốc:
- Đường: Đường là nguồn calo rỗng không có giá trị dinh dưỡng, và việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và bệnh tim mạch. Hạn chế sử dụng đường trong các món ăn chứa ngũ cốc, hoặc sử dụng các loại đường tự nhiên như mật ong hoặc siro agave.
- Muối: Sử dụng muối quá nhiều có thể gây tăng huyết áp và các vấn đề sức khỏe khác. Hạn chế việc sử dụng muối trong cơm và các món ăn chứa ngũ cốc. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại gia vị và gia vị khác để làm tăng hương vị mà không cần dùng muối.
- Chất béo không lành mạnh: Chất béo không lành mạnh như chất béo bão hòa và chất béo trans có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hạn chế sử dụng các loại dầu thực vật chứa chất béo bão hòa, và tránh các thực phẩm chứa chất béo trans như thực phẩm chế biến và thực phẩm nhanh.
- Thức ăn chế biến sẵn: Thức ăn chế biến sẵn như snack, bánh kẹo và sản phẩm làm từ ngũ cốc có thể chứa nhiều đường, chất béo không lành mạnh và chất phụ gia. Hạn chế sử dụng những thực phẩm này và thay vào đó, tự làm các món ăn từ ngũ cốc tại nhà để kiểm soát thành phần dinh dưỡng.
- Thực phẩm có gluten: Nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp được gluten, hạn chế sử dụng các ngũ cốc chứa gluten như lúa mì, mì và mì trứng. Thay vào đó, chọn các ngũ cốc không chứa gluten như gạo nếp, hạt lanh, hạt chia và lúa mạch.
Ăn ngũ cốc với gì? Trên thực tế, ngũ cốc có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Việc kết hợp ngũ cốc với các nguyên liệu khác không chỉ mang lại sự phong phú về hương vị, mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.