Tác dụng của nước trà xanh
Nước trà xanh có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của nước trà xanh:
- Chứa chất chống oxy hóa: Nước trà xanh là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, như catechin và flavonoid. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn hại từ các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi quá trình oxy hóa. Việc tiêu thụ nước trà xanh có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý và lão hóa.
- Cải thiện chức năng não bộ: Nước trà xanh chứa caffeine, một chất kích thích tự nhiên, và các hợp chất amino như L-theanine. Kết hợp này có thể cải thiện tình trạng tập trung, tăng cường trí nhớ và giúp giảm căng thẳng. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc uống nước trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Nước trà xanh có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ trong cơ thể. Caffeine và các chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể giúp tăng cường sự oxi hóa chất béo và giảm hấp thụ chất béo từ thực phẩm. Tuy nhiên, nước trà xanh không phải là “thuốc giảm cân” và việc giảm cân vẫn cần được kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nước trà xanh chứa các chất chống vi khuẩn và chống vi rút tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lui các tác nhân gây bệnh. Các chất chống vi khuẩn trong nước trà xanh có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong miệng, giúp duy trì sức khỏe răng miệng.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh
>> Xem thêm những loại nước uống mùa hè khác
Các cách nấu nước trà xanh tại nhà
Có nhiều cách để nấu nước trà xanh tại nhà. Dưới đây là một số cách phổ biến:
- Nấu truyền thống:
- Đun nước trong ấm đun sôi và để nguội trong vài phút.
- Cho lá trà xanh vào ấm, dùng nhiệt độ nước khoảng 80-85°C để tránh làm đắng trà.
- Đậy nắp ấm lại và để trà hãm trong khoảng 1-2 phút.
- Lọc nước trà qua ấm ra ly và thưởng thức.
- Pha trà xanh lạnh:
- Cho lá trà xanh vào bình lọc hoặc túi lọc trà.
- Đổ nước lạnh vào bình hoặc ly.
- Đậy nắp và để trà hãm trong tủ lạnh trong vòng 2-4 giờ hoặc qua đêm.
- Lọc nước trà ra ly và thêm đá và một ít đường nếu muốn.
- Thưởng thức nước trà xanh lạnh mát.
- Nước trà xanh sữa:
- Nấu sữa tươi hoặc sữa đậu nành và để nguội.
- Cho lá trà xanh và sữa vào ấm hoặc cốc.
- Dùng nước sôi khoảng 80-85°C để trà hãm trong khoảng 1-2 phút.
- Lọc nước trà ra cốc sữa và khuấy đều.
- Thêm đá và một ít đường nếu muốn.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Không nên uống trà xanh khi nào?
Trong một số trường hợp nhất định bạn không nên uống trà xanh sẽ rất hại cho hệ vận động của cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ mắc phải nhiều căn bệnh nguy hiểm. Dưới đây là một vài trường hợp bạn tuyệt đối không nên uống trà xanh.
Trà xanh pha sẵn để lâu
Trà xanh sau khi pha phải uống luôn nếu để lâu không sử dụng quá trình oxy hóa sẽ diễn ra làm mất đi dinh dưỡng cũng như mùi thơm của trà. Màu sắc trà sẽ đậm rất dễ phân biệt. Lúc này các vitamin C, vitamin P hay axit amin… bị giảm sút làm trà biến chất. Trà để quá lâu sẽ bị ô nhiễm vi sinh vật. Khi uống vào tác động tiêu cực đến đường ruột và hệ tiêu hóa.
Trà xanh để quá lâu sẽ gây hại cho sức khỏe
Trà pha nước đầu
Không chỉ trà để lâu không được uống mà trà pha nước đầu cũng không nên sử dụng. Trà nước đầu là loại nước mà bạn cho vào ấm lần đầu tiên để hãm trà. Bước này được coi như một công đoạn rửa trà bởi để có được những lá trà khô thơm ngon cần phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ khác nhau. Việc cháng đi lớp trà bên ngoài sẽ giúp trà thơm và đậm đà hơn. Hơn nữa đây còn là cách để loại bỏ bớt các tạp chất (nếu có) trong trà.
Không nên uống nước trà xanh khi nào? Trà xanh sấy bị cháy
Trà sau khi được tuyển chọn kỹ lượng sẽ phải sơ chế, sấy kỹ càng mới có thể đóng gói và đến tay người tiêu dùng. Trà sấy đúng chuẩn sẽ để được lâu hơn. Trà sấy quá cháy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng làm mất đi hương vị thuần túy. Khi thấy trà bị sấy quá tay không nên uống bởi rất có thể trong lá trà sẽ phát sinh ra nhiều chất gây hại cho cơ thể. Màu trà sấy khô đúng chuẩn là màu rêu ánh khói, các cánh đều, giòn vừa phải.
Trà để lạnh
Dân thưởng trà có một nguyên tắc mà nhiều người không biết đó là chỉ uống khi trà còn nóng. Lúc này hương thơm của nó sẽ dịu nhẹ, mùi vị chát chát nơi đầu lưỡi và ngọt dịu nơi cuống họng đem lại tinh thần sảng khoái, dễ chịu vô cùng. Đấy là chưa kể uống trà nóng sẽ giúp bạn giữ được tinh thần tỉnh táo, ngủ ngon giấc và mắt sáng hơn.
Trà lạnh không nên uống sẽ gây hại đến sức khỏe. Lúc này cơ thể sẽ phát sinh hàn khí, gây ra tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể. Nhiều người chủ quan vì cho rằng chỉ cần uống trà trong ngày không cần quan tâm trà có nóng hay không nhưng thực tế lại đang vô hình chung “rước” chất độc vào cơ thể.
Trà vừa pha xong
Trà phải uống nóng ở nhiệt độ khoảng 56 độ C. Bạn không nên uống quá nóng, nhất là lúc vừa mới pha xong, không thưởng thức luôn mà hãy đợi để trà nguội bớt. Trà quá nóng sẽ tác động mạnh mẽ đến cố hỏng, dạ dày, thực quản gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Uống trà quá nóng lâu ngày sẽ dẫn đến nhiều rủi ro ngoài ý muốn. Nhất lá các bệnh về răng miệng, vừa ảnh hưởng đến tủy răng vừa khiến răng có màu ố vàng mất đi tính thẩm mỹ, khiến bạn cảm thấy tự tin trong giao tiếp.
Trà pha để qua đêm
Như đã nói ở trên, trà xanh sau khi pha chỉ có thể sử dụng trong ngày, không để qua đêm. Lúc này trong nước sẽ sinh ra một số loại vi khuẩn gây biến đổi mùi vị của trà. Vi khuẩn khi vào cơ thể sẽ gây bệnh, đồng thời các axit tannic còn lại trong trà sẽ giống như một chất oxi hóa tác động mạnh mẽ đến ruột và dạ dày. Tốt nhất nước trà để qua đêm bạn nên đổ đi ngay.
Trà pha quá đặc
Nhiều người có thói quen uống trà đặc để thưởng thức cái vị chát đặc trưng của trà. Tuy nhiên đây lại là thói quen cực kỳ không tốt cho sức khỏe. Trà đặc chứa rất nhiều caffeine và theophylline. Đây là các chất có khả năng kích thích mạnh mẽ gây mất ngủ, đau đầu, ù tai, chóng mặt. Sử dụng trà đặc trong một thời gian dài sẽ gây đau dạ dày, mệt mỏi và không tốt cho sức khỏe.
Trà xanh có mùi lạ
Trà xanh bình thường sau khi pha sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, vị chát dịu và hậu ngọt cuống họng. Nếu bạn bảo quản trà không tốt khi pha trà sẽ có mùi nồng nồng rất khó chịu. Lúc này rất có thể trà đã bị nhiễm độc hoặc bị ám mùi của hộp đựng khiến các chất dinh dưỡng nguyên bản bị mai một đi nhiều. Tốt nhất không nên sử dụng trà xanh có mùi lạ.
Nước trà xanh để được bao lâu
Nước trà xanh không nên được để quá lâu sau khi nấu, vì nếu để quá lâu, nó có thể mất đi hương vị tươi mát và trở nên đắng. Thời gian lưu trữ tối ưu cho nước trà xanh là từ 1 đến 2 giờ sau khi nấu. Sau đó, nếu bạn muốn tiếp tục thưởng thức, nên nấu nước trà mới từ đầu để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Nếu bạn không tiêu thụ hết nước trà xanh nấu trong thời gian đó, có thể để nó trong tủ lạnh để giữ tươi mát. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nước trà xanh lạnh có thể mất đi một số hương vị so với khi nó còn ở nhiệt độ phòng.
Để có trà xanh thơm ngon và tươi mát, nên nấu nước trà chỉ đủ lượng bạn dự định tiêu thụ trong thời gian gần nhất và tránh để quá lâu trước khi thưởng thức.
Không chỉ là một thức uống ngon và bổ dưỡng, nước trà xanh còn được coi là một phương pháp giảm căng thẳng và thư giãn hiệu quả. Với lượng caffeine tự nhiên có mức độ thấp hơn so với cà phê, nước trà xanh giúp tăng cường sự tập trung và tạo ra cảm giác sảng khoái mà không gây mất ngủ hay lo lắng. Hu vọng bạn sẽ biết đực đáp án nước trà xanh để được bao lâu và sử dụng an toàn.