BÍ QUYẾT LÀM NƯỚC SỐT BÁNH MÌ CHẢ CÁ CỰC NGON BÁN RA

Bánh mì chả cá là một món ăn phổ biến và ngon miệng. Để làm cho bánh mì chả cá thêm hấp dẫn và thú vị, một nước sốt ngon là điều không thể thiếu. Nước sốt bánh mì chả cá có thể mang đến một hương vị đặc biệt và tạo điểm nhấn cho món ăn.

>> Tham khảo các món ăn với bánh mì

Công thức làm nước sốt bánh mì chả cá

Nước sốt ngọt tỏi ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

Nước mắm: 1 chai

Đường: 1 gói

Chanh: 2 quả

Ớt: 2 quả

Tỏi: 2 củ

Nước lọc: 200ml

Bột năng: 5g

Các bước thực hiện

Bước 1: Hòa tan 1 thìa đường trong 4 thìa nước lọc trong bát. Khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Thêm 1 thìa nước mắm vào trong hỗn hợp nước đường vừa pha.

Bước 3: Vắt 2 quả chanh, lấy nước cốt đổ vào hỗn hợp nước mắm đường. Sau đó bạn cho thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều tay.

Bước 4: Bột năng khuấy đều với 1l nước đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn và có thể kéo thành sợi.

Bước 5: Đổ bát nước mắm đường chanh tỏi vào cùng hỗn hợp bột năng để tạo thành bát nước chấm bánh mì ngọt ngon.

Thành phẩm nước sốt bánh mì chả cá

Món nước sốt bánh mì chả cá chuẩn vị truyền thống ngọt ngọt, chua chua, cay cay và dậy mùi tỏi.Rưới đều nước sốt vào trong nhân bánh mì chả cá và thưởng thức.

Nước sốt bánh mì chả cá cà chua

Nước sốt cà chua được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn đặc biệt là bánh mì. Hỗn hợp sốt cà chua ngọt ngọt, ngậy ngậy. Rưới cùng với nhân bánh mì chả cá giúp làm tăng hương vị của món bánh mì.

Nguyên liệu cần có

Hành tím: 3 củ băm nhỏ

Tỏi: 2 củ băm nhuyễn

Cà chua: 3 quả

Thịt lợn băm: 1 lạng

Gia vị: tiêu, đường, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Cà chua rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Hành, tỏi đã băm nhỏ bạn phi thơm cùng nhau trên chảo dầu. Đến khi hành tỏi ngả màu vàng và dậy mùi thơm thì cho cà chua đã cắt hạt lựu vào đảo đều. Thêm khoảng 200ml nước vào đun cùng mức lưa nhỏ đều cà chua được nhuyễn.

Sau đó bạn cho 100gr thịt bằm vào đảo đều.

Bước 3: Hỗn hợp sền sệt, sánh bạn nêm nếm thêm mắm, đường, muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Nước Tương tỏi ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

Tỏi: 2 củ thái lát

Ớt: 2 quả cắt khúc hoặc thái thành lát

Hành tím: 2 củ băm nhỏ

Gia vị thông dụng: dầu mè, nước tương

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho dầu mè vào chảo và nấu sôi liu riu. Sau đó cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm.

Bước 2: Khi hành đã dậy mùi thơm bạn cho nước tương vào đảo nhẹ tay để hòa đều trong chảo.

Bước 3: Thêm ớt, tỏi đã sơ chế trước vào chảo và đảo đều. Đun mức lửa nhỏ để nước tương sôi liu riu. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Nước tương tỏi ớt thường được sử dụng cho các món bánh mì chả cá nha trang cắt khúc. Món bánh mì chả cá thơm ngon, dai giòn, ngọt ngọt, cay cay. Vỏ bánh giòn rụm, thơm ngon, nóng hổi.

Pha trộn các nguyên liệu để làm nước sốt đậm đà kết hợp với bánh mì và chả cá chinh phục vị giác của thực khách.Công việc kinh doanh của bạn sẽ thuận lợi hơn, doanh thu tăng cao khi có sự đặc trưng đến từ sản phẩm bánh mì của mình. Chúc bạn thành công với những công thức mà Má Hải đã chia sẻ.

Cách làm bánh mì chả cá

Dưới đây là một hướng dẫn đơn giản về cách làm bánh mì chả cá:

Nguyên liệu:

• 500g chả cá (có thể sử dụng cá trích hoặc cá hồi)
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2-3 quả ớt đỏ, băm nhuyễn
• 1 quả trứng
• 2-3 muỗng canh bột năng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Bánh mì và rau sống để kết hợp

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị chả cá: Xay nhuyễn chả cá trong máy xay hoặc dùng dao nhỏ để đập nhuyễn cho đến khi có một hỗn hợp mịn.
2. Trộn chả cá: Trong một tô lớn, trộn chả cá đã xay nhuyễn với hành tím, tỏi, ớt đỏ, trứng, bột năng, muối, tiêu và dầu ăn. Khi trộn, hãy đảm bảo tất cả các thành phần được kết hợp đều nhau.
3. Định hình chả cá: Lấy một lượng chả cá vừa đủ để tạo thành một viên chả nhỏ. Bạn có thể làm hình tròn hoặc hình dài tuỳ theo sở thích cá nhân.
4. Chiên chả cá: Trong một chảo nhiệt độ cao, đổ dầu ăn và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, chiên chả cá trong dầu nóng cho đến khi chả cá chín và có màu vàng vàng. Hãy chắc chắn chiên đều cả hai mặt của chả cá.
5. Chuẩn bị bánh mì: Trong khi chả cá đang chiên, bạn có thể chuẩn bị bánh mì bằng cách cắt chúng thành ổ và làm ấm trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
6. Kết hợp bánh mì chả cá: Khi chả cá đã chín vàng, bạn có thể lấy ra khỏi chảo và để ráo dầu thừa trên giấy thấm dầu. Sau đó, bạn có thể xếp chả cá lên ổ bánh mì và kết hợp với rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau húng quế hoặc rau xà lách.
7. Thưởng thức: Bánh mì chả cá sẵ

>> Xem thêm cách làm bánh mì thịt chả

Bạn có thể dùng nước sốt bánh mì chả cá để tăng thêm màu sắc và hương vị. Tuy nhiên, việc sử dụng nước sốt hoặc không sử dụng cũng chỉ là lựa chọn cá nhân. Bạn có thể tận hưởng bánh mì chả cá mà không cần nước sốt, vẫn cảm nhận được hương vị tuyệt vời của chả cá, rau sống và bánh mì. Quan trọng nhất là tận hưởng món ăn và thoả mãn khẩu vị của mình