Nước ép ớt chuông mix là một loại đồ uống độc đáo và đầy hương vị mà bạn có thể thưởng thức. Kết hợp giữa ớt chuông tươi ngon và các thành phần khác, nước ép này mang lại một hương vị cân bằng giữa ngọt, chua và cay, đem đến một trải nghiệm mới lạ cho vị giác. Ngoài việc thưởng thức hương vị thú vị, nước ép ớt chuông mix còn được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và giúp cơ thể giải độc. Hãy cùng khám phá cách làm nước ép ớt chuông mix để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi mát và lợi ích cho sức khỏe
Đặc điểm của ớt chuông
Ớt chuông có những đặc điểm sau:
- Hình dạng: Ớt chuông có hình dạng tròn hoặc chữ thập, với đỉnh hơi hơi hình trụ.
- Kích thước: Ớt chuông có kích thước lớn hơn so với các loại ớt khác như ớt cay. Chúng có thể nhỏ như một quả táo hoặc lớn như một quả cam.
- Màu sắc: Ớt chuông có màu sắc đa dạng, bao gồm màu xanh, đỏ, vàng, cam, tím và trắng. Mỗi màu sắc thường chỉ ra một loại ớt chuông cụ thể.
- Vị: Ớt chuông có hương vị ngọt, tươi mát và hơi chua. So với ớt cay, chúng ít cay và thường được ưa chuộng vì hương vị đậm đà và dễ ăn.
- Độ cay: Phần lớn loại ớt chuông không có cay hoặc chỉ có một lượng cay rất nhỏ, đặc biệt là ở loại ớt chuông màu xanh. Tuy nhiên, có một số loại ớt chuông đỏ có thể có một chút cay nhẹ.
- Công dụng: Ớt chuông thường được sử dụng trong các món ăn như salad, mì xào, nướng và nước ép. Chúng cung cấp hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt cho các món ăn.
- Dinh dưỡng: Ớt chuông chứa nhiều vitamin C và A, các chất chống oxy hóa và chất xơ. Chúng cũng có ích cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Tóm lại, ớt chuông là một loại quả có hình dạng đẹp, màu sắc đa dạng và hương vị tươi ngon. Đặc tính không cay nhiều và chứa nhiều dưỡng chất làm cho ớt chuông trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều món ăn và nước uống.
Ớt chuông có tác hại gì không?
Ớt chuông không có tác hại đáng kể cho sức khỏe khi ăn ở mức độ bình thường. Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý:
- Dị ứng: Một số người có thể có phản ứng dị ứng với ớt chuông, gây ra các triệu chứng như ngứa, phát ban, hoặc khó thở. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu dị ứng sau khi tiếp xúc với ớt chuông, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Đau dạ dày: Một số người có thể trải qua rối loạn tiêu hóa sau khi ăn ớt chuông, bao gồm đau dạ dày hoặc dấu hiệu viêm loét dạ dày. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày hoặc dạng dạ dày nhạy cảm, hãy hạn chế tiêu thụ ớt chuông hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Tiêu thụ quá mức: Mặc dù ớt chuông không gây hại khi ăn ở mức độ bình thường, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó chịu và gây tổn thương cho niêm mạc dạ dày. Hãy ăn ớt chuông một cách hợp lý và theo liều lượng phù hợp.
Nhớ rằng mỗi người có thể có phản ứng khác nhau với ớt chuông, do đó, nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề nào sau khi tiêu thụ, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế hoặc bác sĩ
Kỹ thuật trồng ớt chuông tại nhà
Để trồng ớt chuông tại nhà, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:
- Chọn giống ớt chuông: Đầu tiên, chọn giống ớt chuông phù hợp với điều kiện sống và sở thích của bạn. Có nhiều loại ớt chuông khác nhau có màu sắc và hình dạng khác nhau, vì vậy hãy chọn loại mà bạn thích.
- Chuẩn bị đất và chậu trồng: Chuẩn bị một chậu hoặc một khu vực trồng với đất có dòng chảy tốt, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt. Đảm bảo chậu hoặc khu vực trồng có đủ ánh sáng mặt trời hàng ngày.
- Gieo hạt hoặc trồng cây con: Gieo hạt ớt chuông vào đất và che phủ bằng một lớp mỏng đất. Nếu bạn muốn có kết quả nhanh hơn, bạn có thể mua cây con ớt chuông từ các cửa hàng cây trồng và trồng chúng vào chậu hoặc vườn.
- Tưới nước và chăm sóc: Giữ đất ẩm nhưng không quá ngập nước. Tưới nước vào rễ cây và tránh tưới nước trực tiếp lên lá để tránh gây mục rữa hoặc bệnh nấm. Cung cấp đủ nước và thời gian để cây phát triển.
- Bón phân: Định kỳ bón phân hữu cơ hoặc phân hoá học giàu dinh dưỡng để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây. Lưu ý hướng dẫn sử dụng phân để đảm bảo sử dụng đúng liều lượng và thời gian.
- Kiểm soát sâu bệnh: Theo dõi cây và kiểm tra sự xuất hiện của sâu bệnh và côn trùng. Nếu cây bị tấn công, sử dụng phương pháp hữu cơ hoặc hóa học an toàn để kiểm soát sâu bệnh và bảo vệ sự phát triển của cây.
- Thu hoạch: Khi ớt chuông đã chín, bạn có thể thu hoạch bằng cách cắt cây và cắt quả hoặc kéo trực tiếp từ gốc cây. Chúc mừng, bạn đã có ớt chuông tươi ngon từ vườn nhà!
Tác dụng của nước ép ớt chuông mix
Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA cho 1 cốc (149g) ớt chuông đỏ nguyên chất:
- Lượng calo: 39
- Natri: 6mg
- Carbohydrate: 9g
- Chất xơ: 3,1g
- Đường: 6,3g
- Chất đạm: 1,5g
- Vitamin C: 190mg
Ớt chuông cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, folate, kali và mangan dồi dào. Trong đó, hàm lượng mangan trong một quả ớt chuông đỏ lớn là khoảng 1,3mg, đóng góp 55% – 75% nhu cầu hàng ngày của bạn.
Ngoài ra, loại quả này cũng có một lượng đường nhất định nên hương vị cũng “dễ chịu” hơn so với các loại ớt khác. Chính vì điều này mà ớt chuông còn được gọi là ớt ngọt, nghe đã thấy “hấp dẫn” hơn chưa nhỉ?
Công dụng của nước ép ớt chuông
Với hàm lượng vitamin C còn nhiều hơn cả họ hàng nhà cam chanh, cùng nhiều khoáng chất có lợi khác, nước ép ớt chuông sẽ mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe như sau:
Tốt cho mắt
Nhờ có vitamin A, ớt chuông đỏ giúp hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, đặc biệt là thị lực vào ban đêm sẽ tốt hơn. Nó cũng bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi bệnh đục thủy tinh thể do chứa nhiều beta-carotene và vitamin C.
Ngoài ra, ớt chuông còn là một nguồn giàu chất carotenoid được gọi là lutein giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt – nguyên nhân phổ biến nhất gây mất thị lực do tuổi tác, xảy ra khi phần trung tâm của võng mạc (điểm vàng) bắt đầu xấu đi.
Bổ sung các thực phẩm có chứa lượng carotenoid vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì sự toàn vẹn của điểm vàng.
Tốt cho sức khỏe đường hô hấp
Tiêu thụ ớt chuông dưới mọi hình thức đều có thể mang lại hiệu quả cho sức khỏe đường hô hấp của bạn. Các chất dinh dưỡng như kali, mangan, magiê và vitamin C được biết là có khả năng chống lại các yếu tố gây ra các vấn đề hô hấp khác nhau như hen suyễn, nhiễm trùng phổi, khí phế thũng…
Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chăm sóc trước khi kết hợp ớt chuông vào trường hợp các vấn đề hô hấp nghiêm trọng hoặc bị dị ứng.
Phòng chống ung thư
Chứa nhiều chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm, ớt chuông đem lại lợi ích chống ung thư.
Hơn nữa, nó còn chứa các hợp chất lưu huỳnh hỗ trợ sức khỏe. Các enzym trong ớt chuông giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và ung thư thực quản. Hoặc chất carotenoid lycopene được tìm thấy trong loại quả này cũng cho hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, bàng quang, cổ tử cung và tuyến tụy.
Tốt cho hệ thần kinh
Hệ thống thần kinh của chúng ta có chức năng báo hiệu não bộ thực hiện các hoạt động, phản ứng, điều khiến… Đây là lý do tại sao các nhà tâm lý học nhấn mạnh vào việc duy trì sức khỏe của hệ thống thần kinh.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tác động tích cực của các chất dinh dưỡng có trong ớt chuông đối với sức khỏe tâm lý và khả năng nhận thức. Tuy nhiên, cần có thêm bằng chứng để tìm ra ảnh hưởng của kali và magie đối với các bệnh tâm lý mãn tính như chứng mất trí nhớ.
Làm đẹp tóc và da
Một trong những lý do tại sao ớt chuông là loại trái cây tốt cho tóc vì nó cung cấp vitamin C tuyệt vời và cần thiết cho sức khỏe của tóc. Vitamin C giúp hấp thụ sắt thích hợp, do đó đảm bảo rằng có đủ sắt trong các tế bào hồng cầu để vận chuyển oxy đến các nang tóc. Thiếu vitamin C có thể khiến tóc khô, chẻ ngọn, dễ gãy.
Vitamin C cũng được sử dụng để hình thành collagen và chống lại quá trình lão hóa là nguyên nhân gây ra các vấn đề trên da như xuất hiện nếp nhăn, da sạm màu và giảm độ đàn hồi…
Không chỉ có vậy, các chất chống oxy hóa và phytochemical có trong nước ép ớt chuông làm cho làn da khỏe mạnh, săn chắc và trẻ trung hơn.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu đã khuyến cáo rằng flavonoid có trong ớt chuông có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành. Capsicum vừa có tác dụng làm ấm, vừa có tác dụng giãn mạch, điều này sẽ cải thiện tình trạng hạ huyết áp và giảm nhịp tim.
Bên cạnh đó, một thành phần hoạt tính sinh học khác trong ớt chuông là tachykinins cũng cho khả năng làm giãn mạch. Điều này sẽ giúp cải thiện lưu lượng máu đến các mô cơ quan tốt hơn.
Cách chọn ớt chuông ngon
Bạn có thể tìm thấy ớt chuông tươi được bày bán ở chợ quanh năm. True Juice sẽ hướng dẫn bạn các tips hay để chọn được ớt chuông tươi ngon và các cách làm nước ép ớt chuông giảm cân hiệu quả nhé:
- Chọn đúng loại ớt chuông có đặc điểm hình chuông, vỏ giòn, kết cấu thịt dày. Tránh nhầm lẫn với một số loại ớt khác cũng có kích cỡ lớn nhưng vị cay và không ngọt.
- Khi đi mua sắm, bạn hãy tìm những quả có màu sắc rực rỡ, bề mặt vỏ săn chắc, có độ bóng nhẹ. Lưu ý, màu càng đậm thì vị càng mạnh.
- Đảm bảo phần cuống có màu xanh lá đậm.
- Quan sát phần rốn quả, bạn sẽ thấy quả ớt chuông sẽ chia ra thành các phần (tạm gọi phần nhô ra này là đuôi).
Nếu số đuôi quả là số lẻ (thường là 3) thì đây là quả ớt đực, ngược lại, số đuôi chẵn (thường là 4) thì đây là quả ớt cái. Quả cái sẽ ngọt và vị thanh hơn, trong khi quả đực thường rắn chắc và phù hợp để chế biến món ăn có độ giòn ngon.
- Tránh những quả có vết bầm dập, mềm héo, vỏ không bóng. Không mua những quả có vết cắt / vết thủng trên bề mặt, vết bầm tím, đốm và thân cây bị co rút.
Các công thức làm nước ép ớt chuông mix
Nước ép ớt chuông cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 quả ớt chuông (Nên chọn màu vàng, cam và đỏ)
– 2 củ cà rốt
– 2cm gừng tươi nạo vỏ
– Nước cốt ¼ quả chanh
Cách thực hiện
– Sơ chế: Ớt chuông và cà rốt rửa sạch. Sau khi ráo nước, ớt chuông đem cắt bỏ vỏ cuống và hạt. Cà rốt nếu đã được làm sạch vỏ bằng bàn chải chuyên dụng thì có thể giữ lại lớp ngoài nhiều dinh dưỡng này, chỉ cần cắt khúc vừa ép là được.
– Cho lần lượt các nguyên liệu ớt chuông, cà rốt và gừng vào máy ép.
– Sau khi ép xong các nguyên liệu, bạn hòa tan với nước cốt chanh và uống liền.
>> Xem thêm nước ép trái cây cho bé
Thành phẩm
– Rực rỡ như ánh mặt trời, đó là cảm nhận của bất cứ ai khi nhìn thấy ly nước màu cam vô cùng bắt mắt này. Những ai đang muốn giữ gìn đôi mắt hoặc cải thiện thị lực, đừng quên công thức nước ép ớt chuông đỏ mix cà rốt này nhé.
Bạn cũng có thể thử nước ép cần tây cà rốt ớt chuông nếu muốn thêm hiệu quả giảm cân nữa nhé.
Nước ép ớt chuông với táo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 quả ớt chuông (Chọn màu tùy khẩu vị)
– 2 quả táo
– Nước vắt ½ quả cam
– 2cm gừng tươi nạo vỏ
– Nước cốt ¼ quả chanh
Cách thực hiện
– Sơ chế: Ớt chuông và táo chọn loại canh tác hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng rồi đem ngâm rửa kỹ và cắt miếng. Lưu ý rằng ớt cần được loại bỏ sạch sẽ phần hạt và lõi trung tâm trước khi ép nhé.
– Ép luân phiên ớt chuông, gừng và táo.
– Trước khi thưởng thức, bạn đừng quên khuấy cùng nước cam và nước chanh nhé.
Thành phẩm
– Cùng với táo và cam, bạn có thể tự tin làm nước ép ớt chuông xanh mix hay bất cứ loại ớt màu nào khác mà không cảm thấy vị hăng nồng hay khó uống. Chưa kể, công thức này như một bác sĩ thiên nhiên giúp hệ miễn dịch của bạn khỏe hơn đó.
Nước ép ớt chuông với dứa (thơm)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– ½ quả ớt chuông (Nên chọn màu cam và đỏ)
– 1 quả dứa
– Nước cốt ½ quả chanh vàng
Cách thực hiện
– Sơ chế: Dứa gọt vỏ, có thể giữ lại mắt. Ớt chuông rửa sạch, để ráo nước thì bổ đôi và bỏ hết hạt và phần lõi, cuống đi.
– Cắt hai nguyên liệu thành từng miếng vừa miệng máy rồi bỏ vào ép luân phiên.
– Hòa tan cùng nước chanh vàng rồi thưởng thức.
Thành phẩm
– Chúc mừng bạn đã nạp vào cơ thể ly juice cung cấp 3-4 lần lượng vitamin C mà cơ thể cần trong một ngày. Nếu bổ sung một cách thường xuyên và hợp lý, bạn sẽ thấy những thay đổi về da dẻ và không còn tình trạng cúm mùa, ốm vặt ghé thăm nữa đâu.
4. Nước ép ớt chuông cần tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 quả ớt chuông (Nên chọn màu xanh)
– 1 cần tây to
– 1 củ cà rốt
– Vài nhánh lá bạc hà
– Nước cốt ½ quả chanh
Cách thực hiện
– Sơ chế: Ớt chuông sau khi rửa thì cắt đôi theo chiều ngang ở phần gần cuống, dùng thìa nạo bỏ sạch hạt và lõi. Dùng bàn chải chuyên dụng để làm sạch phần bẹ cần tây và phần vỏ của cà rốt. Cắt các nguyên liệu thành miếng vừa ép.
– Ép lần lượt ớt chuông, cần tây, lá bạc hà và cà rốt để bã được đẩy ra khỏi máy tốt hơn.
– Mix cùng nước cốt chanh và bổ sung ngay nào.
Thành phẩm
– Bạn có biết nước ép cần tây cà rốt ớt chuông là bộ ba ăn ý luôn xuất hiện trong menu ăn kiêng của những người muốn giảm cân? Bạn cũng hoàn toàn có thể thử phiên bản nước ép cần tây táo ớt chuông cũng đem đến hiệu quả giảm mỡ thừa và làm đẹp hiệu quả đó.
Nước ép ớt chuông cà chua
Chế biến: 15 phút — Độ khó: Dễ — Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 quả ớt chuông (Nên chọn màu cam và đỏ)
– 2 quả cà chua
– Vài nhánh lá bạc hà
– Nước cốt ½ quả chanh
Cách thực hiện
– Sơ chế: Ớt chuông làm sạch và bổ đôi, dùng dao hoặc thìa để làm sạch phần hạt và lõi. Cà chua rửa và cắt miếng.
– Vì thịt cà chua mềm nên bạn hãy ép xen kẽ với ớt chuông và lá bạc hà để phần bã lọc sẽ sạch hơn nhé.
– Bỏ nước chanh vào hỗn hợp vừa ép và uống ngay.
Thành phẩm
– Từ những nguyên liệu mà tưởng như phải chế biến mới thưởng thức được, ớt chuông và cà chua sẽ kết hợp thành ly juice tươi và nguyên chất đến bất ngờ. Bạn có thể duy trì công thức này một cách đều đặn để làm đẹp từ trong ra ngoài nhé.
Nước ép ớt chuông dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 quả ớt chuông (Chọn màu tùy khẩu vị)
– 200g dưa hấu
– Nước cốt ½ quả chanh
Cách thực hiện
– Sơ chế: Ớt chuông làm sạch vỏ, bỏ lõi hạt và cuống quả. Dưa hấu bỏ vỏ ngoài, nên giữ phần cùi trắng vì nó tập trung nhiều dinh dưỡng.
– Dưa hấu và ớt chuông đem ép xen kẽ.
– Thêm nước cốt chanh ngay vừa khi ép xong các nguyên liệu để tăng hương vị và giúp bảo quản nước ép tốt hơn, chống bị oxy hóa.
Thành phẩm
– Nước ép dưa hấu ớt chuông là công thức mà đến cả những bạn nhỏ cũng sẽ nghiền vì quá dễ uống, mọng nước và thanh ngọt, sảng khoái. Không tin, bạn hãy cho các bạn ấy trải nghiệm ngay nhé.
Trên đây là một số thông tin về nước ép ớt chuông mix và cách làm nước ép này. Nước ép ớt chuông mix có vị cay nhẹ, mát mẻ và giàu dinh dưỡng. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị cay nóng và muốn tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của ớt chuông. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng ớt chuông có thể gây kích ứng da và đường tiêu hóa đối với một số người. Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng hoặc vấn đề sức khỏe liên quan, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ nước ép ớt chuông mix.