Hạt ngũ cốc là một phần quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc. Từ lâu, hạt ngũ cốc đã được sử dụng làm nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, protein và các vitamin cần thiết. Hạt ngũ cốc Hàn Quốc mang đến sự đa dạng về hương vị và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cùng Anhemfood.com tìm hiểu thêm loại hạt này nhé!
Hạt ngũ cốc Hàn Quốc là gì?
Hạt ngũ cốc Hàn Quốc được gọi là “Japgokbap” trong tiếng Hàn. Đây là một loại hỗn hợp hạt ngũ cốc gồm nhiều loại hạt khác nhau như gạo nếp, gạo tím, yulmu (ngũ cốc từ cây Artemisia), đậu xanh và đậu đỏ. Những hạt ngũ cốc này được rang khô và xay nhuyễn để tạo thành bột, sau đó được sử dụng để nấu chín thành một bát cơm ngũ cốc thơm ngon và bổ dưỡng. Hạt ngũ cốc Hàn Quốc là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc và thường được thưởng thức vào mùa đông để giữ ấm cơ thể và tăng cường sức khỏe.
>> Xem thêm các loại sữa hạt Hàn Quốc
Tác dụng của hạt ngũ cốc Hàn Quốc
Hạt ngũ cốc Hàn Quốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của hạt ngũ cốc Hàn Quốc:
- Cung cấp dinh dưỡng: Hạt ngũ cốc Hàn Quốc là một nguồn dinh dưỡng phong phú, chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Chúng giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
- Tăng cường năng lượng: Hạt ngũ cốc Hàn Quốc chứa carbohydrate phức hợp, là nguồn cung cấp năng lượng kéo dài cho cơ thể. Việc ăn hạt ngũ cốc giúp duy trì sức khỏe và động lực trong các hoạt động hàng ngày.
- Tốt cho tiêu hóa: Hạt ngũ cốc Hàn Quốc giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chúng cũng có khả năng giảm nguy cơ táo bón và bệnh lý đường ruột.
- Tác động kháng vi khuẩn: Một số loại hạt ngũ cốc trong hỗn hợp Hàn Quốc có khả năng kháng vi khuẩn và chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
- Hỗ trợ giảm cân: Hạt ngũ cốc Hàn Quốc có khả năng làm giảm cảm giác đói và duy trì sự no lâu hơn, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định.
Tuy nhiên, nhớ làm nguồn hạt ngũ cốc từ các nguồn đáng tin cậy và tuân thủ nguyên tắc ăn uống cân đối để tận dụng tốt những lợi ích của chúng cho sức khỏe.
Tại sao hạt ngũ cốc Hàn Quốc lại được ưa chuộng?
1. Ngũ cốc Hàn Quốc giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
- Bổ sung nguồn dưỡng chất đa dạng: Protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất…
- Có tác dụng làm giảm Cholesterol trong máu, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường.
- Bổ sung năng lượng tức thì, giúp no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Giúp lợi sữa, tăng tiết sữa đối với phụ nữ đang cho con bú.
- Giúp giải độc, thanh nhiệt cơ thể.
- Làm đẹp, giảm thâm nám ,sáng, mịn da, chống oxy hóa.
2. Sản phẩm chất lượng, an toàn
- Có nguồn gốc từ 100% nguyên liệu tự nhiên, qua công nghệ sấy khô hiện đại, giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của các loại hạt.
- Sản phẩm không chứa hương liệu, chất bảo quản, chất tạo màu… an toàn cho sức khỏe.
3. Phù hợp với nhiều đối tượng
- Sản phẩm phù hợp sử dụng cho nhiều đối tượng ở nhiều lứa tuổi.
- Sử dụng được cho trẻ em (trên 2 tuổi), phụ nữ đang mang thai và cho con bú, người già.
- Ngũ cốc Damtuh có thể được sử dụng cho người bị bệnh tiểu đường.
- Phù hợp với người có chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc người muốn tăng cân (tùy theo cách sử dụng).
- Phù hợp cho người tập gym, cần bổ sung Protein để tăng cơ.
4. Bổ sung dinh dưỡng tiện lợi
- Có thể sử dụng như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn sáng tiện lợi, giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc.
- Mùi vị tự nhiên thơm ngon, ít ngọt, dễ tiêu hóa.
- Cách sử dụng đơn giản, không tốn thời gian chế biến.
- Hộp nhỏ gọn, có thể mang đi làm, đi du lịch để sử dụng
Hướng dẫn dùng ngũ cốc Hàn Quốc đúng cách
Để sử dụng ngũ cốc Hàn Quốc (Japgokbap) đúng cách, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đặt một lượng ngũ cốc Hàn Quốc cần sử dụng vào một bát. Số lượng cụ thể có thể tùy theo khẩu vị của bạn.
- Rửa sạch ngũ cốc: Đổ nước vào bát và khuấy đều ngũ cốc bằng tay. Tiếp đó, dùng tay chắt nhẹ các chất bẩn và cặn bã có thể tồn tại trên bề mặt ngũ cốc. Rửa và lặp lại quá trình này cho đến khi nước trong bát trở nên trong suốt.
- Hấp ngũ cốc: Đổ nước vào nồi hấp và đặt bát chứa ngũ cốc vào nồi. Đậy nắp và đun nước trong nồi cho đến khi ngũ cốc chín mềm và thấm nước. Thời gian hấp có thể mất khoảng 20-30 phút.
- Khi ngũ cốc đã chín, bạn có thể sử dụng nó để làm bát cơm ngũ cốc Hàn Quốc truyền thống. Bạn có thể thưởng thức nó như một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.
Lưu ý: Trong quá trình chuẩn bị và sử dụng ngũ cốc Hàn Quốc, hãy tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.
Hạt ngũ cốc Hàn Quốc (Japgokbap) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân đối. Khi sử dụng ngũ cốc Hàn Quốc, bạn có thể tận hưởng sự đa dạng và dinh dưỡng mà nó mang lại. Bằng cách thêm ngũ cốc Hàn Quốc vào chế độ ăn hàng ngày, bạn cung cấp cho cơ thể một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng.