Sinh tố kiwi là một thức uống rất ngon và bổ dưỡng. Kiwi, với vị chua ngọt và màu xanh tươi mát, là một loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Sinh tố kiwi được làm từ việc kết hợp các nguyên liệu như kiwi, sữa, đá và một số thành phần khác tùy theo sở thích cá nhân. Hãy cùng khám phá cách làm sinh tố kiwi thơm ngon và bổ dưỡng trong đoạn dưới đây.
Quả kiwi có nhiều tác dụng có lợi đối với sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của quả kiwi:
- Cung cấp vitamin C: Kiwi là một trong những nguồn vitamin C phong phú nhất. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe chung.
- Cung cấp chất chống oxy hóa: Quả kiwi chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Kiwi chứa enzyme actinidin tự nhiên, có khả năng tăng cường quá trình tiêu hóa protein và hấp thụ chất dinh dưỡng. Điều này có thể giúp giảm triệu chứng khó tiêu, nổi mụn và táo bón.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa có trong quả kiwi giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL), giảm nguy cơ bị huyết áp cao và cải thiện chức năng mạch máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Kiwi có nhiều chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, kiwi cũng giúp cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Cải thiện sức khỏe da: Nhờ lượng vitamin C và chất chống oxy hóa có trong kiwi, nó có khả năng giảm tổn thương da do tác động của tia tử ngoại, hỗ trợ tái tạo da, giảm nếp nhăn và làm sáng da.
Đây chỉ là một số tác dụng của quả kiwi. Việc thường xuyên bổ sung kiwi vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Uống sinh tố kiwi có tác dụng gì?
Uống sinh tố kiwi có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của việc uống sinh tố kiwi:
- Cung cấp vitamin C: Sinh tố kiwi là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và tăng khả năng đề kháng của cơ thể.
- Tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng: Kiwi chứa enzyme actinidin tự nhiên, giúp tiêu hóa protein và cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Sinh tố kiwi có chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và cải thiện sự di chuyển của ruột.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Kiwi chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL), làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Sinh tố kiwi thấp calo và giàu chất xơ, giúp cung cấp sự no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
- Làm đẹp da: Vitamin C trong kiwi giúp cung cấp chất chống oxy hóa cho da, giúp làm mờ nám, tăng cường sự đàn hồi và sáng da.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Kiwi chứa enzym protease, amylase và lipase, giúp tiêu hóa các loại thức ăn khác nhau và giảm tình trạng khó tiêu.
Các cách làm sinh tố kiwi ngon, đậm đà
1. Sinh tố kiwi sữa chua đơn giản nhất
– Nguyên liệu:
+ Kiwi 4 trái.
+ Sữa chua 50 gr.
+ Mật ong 2 thìa cà phê.
+ Đá viên 50 gr.
+ Đá viên.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Sơ chế kiwi
Kiwi mua về rửa sạch, gọt vỏ cắt nhỏ cho vào bát tô.
+ B2: Cho kiwi đã chế biến vào cối xay cùng với 50 gr sữa chua, 2 thìa mật ong và 1 ít đá viên (số lượng đá cho tuỳ thích nếu muốn) rồi xay mịn nhuyễn xong hãy tắt máy.
+ B3: Rót ly sinh tố kiwi sữa chua và các bạn thưởng thức chúng ngay nhé.
2. Cách làm sinh tố kiwi cho bé ăn dặm với bơ chuối
– Nguyên liệu:
+ Bơ 1 trái.
+ Kiwi 1 trái.
+ Chuối 1/2 trái.
+ Sữa chua 1 hộp.
+ Đường trắng 2 thìa.
+ Cách làm sinh tố kiwi ngon với sữa chua dùng những dụng cu: Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Cách chọn bơ và chuối ngon ngọt
Chọn bơ: Có lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, ăn rất ngon. Chọn những quả bơ vỏ có màu nâu tím, vỏ sần sùi nghĩa là bơ đã bắt đầu chín. Khi cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh, nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon. Lắc nhẹ quả bơ, nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon.
Chọn chuối: Chọn những quả chuối có chấm nhỏ màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), chuối chín tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng, chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối.
>> Xem thêm các loại sinh tố ngon
+ B2: Sơ chế nguyên liệu như sau
Bơ mua về rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ, nạo lấy phần thịt để vào bát.
Chuối bỏ vỏ, cắt khoanh khoảng 2 – 3 cm cho vào bát tô.
Kiwi gọt vỏ, cắt làm tư để vào bát khác.
+ B3: Cách làm sinh tố kiwi ngon tổng hợp: Cho tất cả kiwi, chuối, bơ đã sơ chế và 1 hộp sữa chua, 2 thìa đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khoảng 15 giây. Cuối cùng là cho một ít đá viên vào máy xay (nếu cho), xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy
+ B4: Thành phẩm
Đổ sinh tố kiwi bơ chuối ra ly thưởng thức vị thơm nhẹ mùi trái cây, vị béo từ bơ, chuối thêm chút chua chua ngọt ngọt từ kiwi khiến món sinh tố giàu mùi vị, hấp dẫn.
3. Cách làm sinh tố kiwi ngon chuối rau cải xoăn
– Nguyên liệu:
+ Chuối 1 trái
+ Kiwi 1 trái.
+ Rau cải xoăn 5 – 6 lá.
+ Mật ong 1 thìa cà phê.
+ Hạt lanh 1 thìa.
+ Đá viên 1/2 chén.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Chọn rau cải xoăn
Chọn lá có màu xanh đậm, lá và thân cây vẫn còn tươi không bị héo hay có các dấu hiệu vàng úa, nâu hoặc có lỗ nhỏ, kích thước chọn lá nhỏ và vừa ăn sẽ ngon và ngọt hơn.
+ B2: Cùng sơ chế
Chuối bạn bỏ vỏ, cắt thành các lát mỏng cho vào bát tô.
Rau cải xoăn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 30’, vớt ra rổ để ráo nước.
+ B3: Xay sinh tố kiwi cùng với chuối rau cải xoăn
Cách làm sinh tố kiwi ngon chuối rau cản xoăn: Cho tất cả kiwi chuối và rau cải xoăn vào máy xay sinh tố, cho thêm 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa hạt lanh và đá viên vào cùng (nếu cho).
4. Sinh tố kiwi cho bé với dâu tây
– Nguyên liệu:
+ Dâu tây 2 chén.
+ Kiwi 1 trái.
+ Nước lọc 1/2 chén.
+ Đường trắng 2 thìa.
+ Nước cốt chanh 1 thìa.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Chọn dâu tây ngon
Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá. Nếu phần cuống lá đã khô hoặc vàng thì những quả dâu này đã được bày bán trên kệ vài ngày rồi, không tươi.
+ B2: Sơ chế kiwi và dâu
Dâu tây rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống rồi cắt làm tư.
+ Kiwi rửa sạch, bỏ vỏ và ra làm tư.
B2: Cho hết dâu tây, kiwi đã sợ chế trên vào máy xay, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, thêm một ít đá vào máy xay (nếu cho). Bật máy xay sinh tố ở tốc độ cao để xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì đổ ra ly để thưởng thức nhé.
5. Cách làm sinh tố kiwi ngon cam hấp dẫn
– Nguyên liệu:
+ Kiwi 1 trái.
+ Cam vàng 1 trái.
+ Mật ong 2 thìa.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Chọn cam
Chọn những quả mỏng vỏ, cầm nặng tay, vỏ mượt và căng ít bị sần chắc chắn nhiều nước và ngọt.
+ B2: Sơ chế nguyên liệu
Cam bóc vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ các múi cam để vào bát.
+ B3: Cho kiwi, cam vào máy xay sinh tố, thêm 2 thìa mật ong và một ít đá vào máy xay (nếu cho). Xay với tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy. Rót ra ly rồi thưởng thức nhé
6. Cách làm sinh tố kiwi cho bé với đào rau bina
– Nguyên liệu:
+ Kiwi 1 trái.
+ Chuối 1 trái.
+ Đào 2 trái.
+ Rau binai (Tùy thuộc vào lượng bạn có nhiều hay ít).
+ Nước cốt dừa 1/4 chén.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1:
Chọn bina: Chọn những bó rau xanh, tươi và còn luôn gốc. Thân và lá không bị gãy, dập hoặc hư. Lá có màu xanh tươi, không quá đậm là rau cải còn non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Chọn đào: Kích thước đào ngon chỉ nhỏ bằng chén uống trà, tròn đều và có đường kính từ 3 – 5 cm, có màu vàng và đỏ đậm. Cầm cảm thấy chắc tay.
+ B2: Sơ chế
Rau bina rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng, cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá, rồi thái lát nhỏ để vào bát tố.
Đào rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, thái thành các lát mỏng. Kiwi bạn cắt làm tư, bỏ vỏ cho vào bát.
Chuối lột vỏ cắt thành từng khoanh nhỏ.
+ B3: Cho tất cả trái cây và rau bina vào máy xay sinh tố. Đổ thêm 1/4 chén nước cốt dừa và một ít đá viên vào xay cùng. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi cho ra ly là có thể thưởng thức rồi nhé.
7. Cách làm sinh tố kiwi ngon dưa leo
– Nguyên liệu:
+ Dưa leo 1 trái.
+ Kiwi 2 trái.
+ Đường trắng 1 thìa.
+ Máy xay sinh tố, ly, dao, thớt, bát tô, ….
– Cách thực hiện:
+ B1: Chọn dưa leo
Chọn những quả có dáng thẳng, ít bị cong vì những quả dưa này thường ít đắng và giòn hơn những quả có dáng ngắn tròn hay bị cong.
+ B2: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng 30’ vớt ra rổ để ráo, cắt thành các khoanh nhỏ khoảng 3 – 4 cm để vào bát.
Kiwi gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào bát.
+ B3: Cho kiwi, dưa leo vừa sơ chế xong, 1 thìa đường vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 30 giây thì bạn cho một ít đá viên vào xay cùng đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn thì tắt máy. Rồi đổ ra ly và thưởng thức.
Một số vấn đề lưu ý trong cách làm sinh tố kiwi
Khi làm sinh tố kiwi, có một số vấn đề cần lưu ý để đảm bảo độ an toàn và chất lượng của sản phẩm. Dưới đây là một số vấn đề quan trọng:
- Chọn kiwi chín: Đảm bảo chọn kiwi chín mọng và có màu xanh đậm hoặc vàng. Kiwi chín sẽ có hương vị ngọt hơn và dễ dàng xay nhuyễn.
- Làm sạch kiwi: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch kiwi dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt.
- Bỏ vỏ và gỡ hạt: Lột vỏ kiwi và gỡ hạt trước khi xay nát. Lớp vỏ cứng và hạt có thể làm cho sinh tố không mịn và dễ uống.
- Sử dụng máy xay mạnh: Để đảm bảo sinh tố kiwi được xay nhuyễn mịn, hãy sử dụng máy xay mạnh và chế độ xay lâu hơn. Điều này giúp giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng và tạo ra một chất lượng sinh tố tốt.
- Không sử dụng đường tinh: Kiwi đã có hương vị ngọt tự nhiên, do đó không cần thêm đường tinh hoặc đường trắng để ngọt hơn. Nếu muốn thêm độ ngọt, có thể sử dụng một ít mật ong hoặc các loại đường thay thế tự nhiên như xylitol hoặc stevia.
- Lưu ý về môi trường bảo quản: Sau khi làm sinh tố, nên uống ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tránh để lâu quá mà không sử dụng vì sinh tố kiwi có thể bị oxy hóa và mất đi chất dinh dưỡng.
- Sử dụng thêm nguyên liệu khác: Nếu muốn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như sữa, nước dừa, hoặc các loại trái cây khác để tạo ra hương vị đa dạng cho sinh tố kiwi.
Sinh tố kiwi không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng. Đồng thời, sinh tố kiwi cũng giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.