Các món xúc xích ngon khó cưỡng

Xúc xích là gì? 

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt gia cầm, thịt heo hoặc thịt bò được xay nhuyễn và trộn chung với các gia vị như muối, hành, tỏi, tiêu, gia vị khác và chất bảo quản. Hỗn hợp này sau đó được đặt trong vỏ xúc xích, thường là từ da lợn, nhựa thực phẩm hoặc các loại vỏ xúc xích tổng hợp, để tạo ra hình dạng và kết cấu đặc trưng.

Xúc xích có nhiều loại và đa dạng về hương vị, từ xúc xích cánh gà, xúc xích heo, xúc xích bò cho đến xúc xích hải sản. Chúng có thể được chế biến bằng nhiều cách, bao gồm nướng, chiên, hấp, hoặc sử dụng trong các món ăn khác như bánh mỳ xúc xích (hot dog) hay mì xúc xích (spaghetti).

Xúc xích thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món ăn, như mì xúc xích, xúc xích nướng, xúc xích chiên giòn, hay được dùng trong bánh mỳ kẹp. Xúc xích có hương vị đậm đà, hấp dẫn và thường được ăn kèm với các loại sốt, rau sống hoặc đồ chua để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho bữa ăn.

>> Tìm hiểu những loại xúc xích ngon nhất thế giới 

Các món xúc xích chất lượng, thơm ngon

1. Pancake cuộn xúc xích bò băm kiểu Thái

Nguyên liệu:

Bột mì – 150g, Bột nở – 10g, Muối – 5g, Đường – 10g, Nước – 300ml, Mật ong – 5ml, Trứng – 1 quả, Thịt bò băm – 50g (hoặc thịt heo), Xúc xích – 5-10 cái.

Cách chế biến:

– Trộn đều: bột mì, bột nở, đường và muối, cho thêm nước, trứng và mật ong vào hỗn hợp , trộn đều lên và để khoảng 10 phút.

– Bạn cho chảo dầu lên bếp, cho xúc xích vào rán sơ qua, cho ra đĩa sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó là cho thịt bò băm vào xào đều. Bạn cho thêm chút muối và dầu hào để tăng thêm hương vị cho thịt bò.

– Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, sau đó phết 1 lớp bơ quanh chảo rồi dùng muôi to đổ một thìa hỗn hợp bột vào.

– Sau đó bạn cho xúc xích đã rán sơ qua và thịt bò xào lên trên bột bánh.( thao tác nhanh nếu không lớp bột bánh bên dưới sẽ bị cháy mất, bạn nên để lửa nhỏ vừa).

2. Món salad xúc xích

Nguyên liệu: 2 chén xúc xích, 1/2 chén cà chua thái miếng, 1/2 chén hành tây thái hạt lựu, 1 thìa hành xanh, 2 thìa ớt thái nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1.5 thìa đường, Nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa rau mùi thái nhỏ

Cách chế biến:

– Xúc xích cho vào nồi nước sôi luộc trong vài phút, thái chéo xúc xích thành nhiều miếng dầy.

– Cho xúc xích, hành tây, hành xanh, ớt, cà chua vào bát

– Hòa đường, nước mắm và nước cốt chanh trong 1 bát khác, quấy đều cho tan.

– Tưới nước trộn đều lên bát xúc xích, trộn nhẹ nhàng, xúc ra đĩa rắc rau mùi lên trên và thưởng thức

3. Súp đậu xúc xích

Nguyên liệu: 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 200g xúc xích, 50g đậu trắng, 150g rau cải bó xôi, 1l nước dùng gà, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa cà phê Italian seasoning (đây là lá thơm khô gồm nhiều loại: thyme, parsley, oregano, rosemary).

Cách chế biến:

– Cà rốt gọt vỏ thái khoanh tròn, hành tây thái nhỏ, xúc xích thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập. Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt, hành tây, xúc xích vào xào cho thấm gia vị. Ninh nhừ đậu trắng

– Múc 2 bát con súp cho vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ lại vào nồi

– Đổ nước dùng gà vào nồi rồi cho hạt tiêu, lá thơm vào đun thêm 15 phút.

Cho rau cải bó xôi vào, đợi rau chín là bạn đã có món súp nóng hổi rồi đấy!

4. Tôm nõn kết hợp với xúc xích chiên

Nguyên liệu: 2 muỗng canh bơ, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1/4 quả ớt chuông đỏ, Muối, tỏi, hạt tiêu, ớt, 1 quả dưa chuột, 2 bát cơm nguội, 2 lạng tôm bóc nõn, 2 cây xúc xích Đức Việt, 1 chén bột năng

Cách chế biến:

– Thái nhỏ hành tây, dưa chuột, ớt chuông ra chuẩn bị rang cơm.

– Bắc chảo lên bếp nào, cho 1 miếng bơ cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ hành tây, ớt chuông và dưa chuột vào xào, nêm chút gia vị. Đảo vài giây rùi cho tôm vào xào cùng.

– Hòa bột năng đổ vào chảo tôm om trong 5 phút. Thêm gia vị vừa miệng rùi bắc ra.

– Chiên xúc xích vàng giòn

– Cho 1 miếng bơ vào rang cơm. Sau 5 phút thì đổ xúc xích và hỗn hợp tôm vào trộn cùng cơm, đảo thêm 3 phút. Các bạn có thể gia giảm mùi vị, rau dưa theo ý thích, nhớ cho nhiều nước sốt khi đun tôm nhé.

5. Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn

Nguyên liệu: Khoai tây, Xúc xích, bột chiên xù, que chiên, tương ớt, tương cà chua

Cách chế biến:

– Khoai gọt sạch vỏ, thái miếng, cho vào một nước đã hoà sẵn muối,ngâm 15 phút cho hết nhựa khoai.

– Sau khi vớt khoai tây ra đem luộc chín khoai.

– Nghiền khoai cho mềm ra, bọc khoai tây nghiền quanh xúc xích, rồi lăn những viên khoai tây bọc xúc xích qua đĩa bột.

– Chiên ở mức lửa vừa, khi thấy khoai có màu vàng đều các mặt thì bạn vớt khoai ra đĩa có giấy thấm dầu.

Món ăn này sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng, bạn có thể xiên khoai vào que (nếu thích) và ăn kèm tương cà hoặc tương ớt sẽ rất ngon đấy nhé!