Nền ẩm thực của Huế là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, với những đặc trưng và sự đa dạng độc đáo. Huế từ lâu đã được biết đến như một thành phố của các món ăn truyền thống và cũng là nơi sinh ra nhiều món ăn nổi tiếng.
- Đa dạng món ăn truyền thống: Với vị trí cổ đại của mình là kinh đô của triều đại Nguyễn, Huế có nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Các món ăn truyền thống của Huế thường có hương vị đậm đà, tinh tế và được chuẩn bị cầu kỳ. Một số món ăn nổi tiếng của Huế bao gồm bánh bèo, bánh khoái, bánh nậm, bánh bột lọc, bún bò Huế, cơm hến, nem lụi, chè Huế và nhiều món ăn khác.
- Ẩm thực hoàng gia: Huế có một lịch sử lâu đời là kinh đô của triều đại Nguyễn, và ẩm thực hoàng gia của Huế đã ảnh hưởng rất lớn đến nền ẩm thực của thành phố. Các món ăn hoàng gia của Huế thường là những món đặc biệt, được chuẩn bị tỉ mỉ, đẹp mắt và có hương vị tinh tế. Những món ăn này thường chỉ được phục vụ trong các dịp đặc biệt và có giá trị văn hóa cao.
- Sự ảnh hưởng văn hóa: Với vị trí nằm ở vùng miền Trung Việt Nam, Huế có sự ảnh hưởng của nhiều vùng miền khác nhau trong nền ẩm thực của mình. Có sự kết hợp của các yếu tố ẩm thực Trung Hoa, miền Nam và miền Trung, tạo nên một sự đa dạng độc đáo trong các món ăn của Huế.
- Sử dụng các nguyên liệu địa phương: Huế có vị trí nằm ở gần sông Hương và vùng đồng bằng sông Cửu Long, mang lại cho thành phố một nguồn tài nguyên đa dạng và phong phú. Các món ăn của Huế thường sử dụng các nguyên liệu địa phương tươi ngon như hến, cá, tôm, heo, gạo và nhiều
Tổng hợp những món ăn vặt ở Huế ngon, bổ, rẻ
1.1. Nem chua rán Khang
Khi nhắc đến những quán ăn vặt nổi tiếng ở Huế, nem chua rán Khang chính là địa chỉ bạn không thể bỏ qua. Quán có 2 tầng với không gian rộng thoáng. Đồ ăn của quán khá đa dạng như bánh tráng trộn, bò bía, cút lộn xào me, xoài lắc, gỏi xoài, bánh tráng nướng,…
Tuy nhiên, món “đỉnh” nhất của quán vẫn là nem chua rán với vị chua nhẹ, dai dai của nem, vị giòn giòn của lớp bột rán bên ngoài. Bên cạnh đó, giá cả các món ngon vỉa hè Huế ở đây khá phải chăng và nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình.
- Địa chỉ: 119 Ngô Thế Lân, Tây Lộc, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 14:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 4.000 – 35.000 VNĐ/món
1.2. Quán ốc Minh Nghĩa – Quán ăn vặt ở Huế ngon
Một trong những quán ăn vặt ngon ở Huế được nhiều bạn trẻ sành ăn biết tới chính là quán ốc Minh Nghĩa. Quán tuy có khoảng cách khá xa khi đi từ trung tâm thành phố nhưng có ưu điểm là giá “bèo”. Do khẩu vị của người Huế nên nước chấm ở đây khá cay. Khi gọi món, bạn nên nói rõ với chủ quán về việc gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Địa chỉ: 253 Phan Bội Châu, Trường An, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 13:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/món
1.3. Món ăn vặt ở Huế tại ReeGoo
Đây là một trong những quán ăn view đẹp ở Huế được nhiều bạn trẻ biết đến vì có không gian rộng rãi, thoáng mát, trang trí nhiều hình ảnh vui nhộn. Thực đơn tại ReeGoo khá đa dạng, bao gồm bánh gạo cay, kimbap, bánh tráng trộn, bò bía,… và bingsu. Nhân viên phục vụ quán cũng rất nhanh nhẹn và nhiệt tình.
- Địa chỉ: 27 đường Nguyễn Lương Bằng, Phú Nhuận, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: cả ngày
- Giá tham khảo: 5.000 – 25.000 VNĐ/món
1.4. Chè Hẻm
Trong danh sách quán ăn vặt ở Huế ngon, du khách không nên bỏ qua quán chè Hẻm. Ở quán có đủ các loại chè như chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè đậu ván, chè bột lọc heo quay Huế, chè cung đình,… Đây là địa chỉ quen thuộc của dân sành ăn xứ Huế.
- Địa chỉ: số 1, kiệt 29 đường Hùng Vương, Phú Hội, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 7.000 – 12.000 VNĐ/món
>> Xem thêm những món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
1.5. Sương Sa Dừa
Đây là quán ăn vặt rẻ ở Huế rất hấp dẫn du khách. Những món ăn vặt ngon nhất ở Huế đều có mặt ở đây như xôi ếch chiên bơ, xôi thịt nướng kim chi, bò bía, bánh trứng gà non, gỏi xoài tôm khô,… Theo review ăn vặt Huế của dân địa phương, đồ ăn ngọt và thức uống của quán cũng rất ngon, đặc biệt là món flan rau câu cốt dừa kem và flan cốt dừa chocolate.
- Địa chỉ: 57 Lâm Hoằng, Vỹ Dạ, thành phố Huế và 190 Mai Thúc Loan, Thuận Thành, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 10.000 – 40.000 VNĐ/món
1.6. Bánh ép Nguyễn Du
Ai đang sinh sống tại Huế mà chưa biết quán ăn vặt ở Huế này thì sẽ là một thiếu sót rất lớn. Tuy quán có hình thức khá lụp xụp nhưng bánh ép ở đây cực ngon. Tại quán, du khách có nhiều lựa chọn bánh ép như: Pate, thịt, bò khô, thập cẩm,… Ngoài bánh ép, quán cũng bán thêm nhiều món ăn khác như bánh tráng trứng, bánh tráng trộn, gỏi xoài, bò bía,…
- Địa chỉ: 20 Nguyễn Du, thành phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 2.000 – 5.000 VNĐ/cái
1.7. Quán bánh khoái Hạnh
Quán bánh khoái chị Hạnh là một trong những quán ăn vặt nổi tiếng xứ Huế. Với công thức gia truyền, món bánh khoái của chị Hạnh đã được rất nhiều người dân địa phương và du khách ưa thích. Không gian quán cũng rộng rãi, sạch sẽ; nhân viên phục vụ nhiệt tình, vui vẻ.
- Địa chỉ: 11 – 15 Phó Đức Chính, thành Phố Huế
- Giờ mở cửa tham khảo: 9:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 120.000 VNĐ/món
1.8. Bánh bèo nậm lọc Bà Đỏ
Quán Bà Đỏ là quán ăn ngon ở Huế, chuyên bán bánh bèo chén, bánh bột lọc và bánh nậm nức tiếng đất cố đô. Các loại bánh ở đây đều được làm thủ công với công thức riêng, có hương vị đặc biệt thơm ngon. Từng thành phần nhỏ như mỡ hành, bột tôm, tóp mỡ,… đều được làm từ nguyên liệu tốt nhất.
- Địa chỉ: Số 7 – 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế
- Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00
- Giá tham khảo: 5.000 – 70.000 VNĐ/món
Chú ý khi chọn các món ăn vặt ở Huế
Khi chọn các món ăn vặt ở Huế, có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời:
- Chọn các quán ăn uy tín: Hãy chọn những quán ăn có uy tín và được đông đảo người dân địa phương tin tưởng. Bạn có thể tham khảo ý kiến từ người dân địa phương hoặc nhờ các hướng dẫn viên du lịch giới thiệu.
- Kiểm tra vệ sinh: Đảm bảo rằng quán ăn đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh. Quán nên sạch sẽ, đồ ăn được bảo quản đúng cách và không có dấu hiệu của ôi thiu.
- Chọn món ăn tươi ngon: Hãy chọn các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Xem xét sự tươi ngon của hải sản, rau củ và các thành phần khác trong món ăn.
- Thưởng thức món ăn nóng hổi: Một số món ăn vặt tại Huế được thưởng thức nóng hổi, như bánh nậm, bánh bèo và bánh khoái. Hãy chọn những món ăn được làm mới và nóng hổi để trải nghiệm hương vị tốt nhất.
- Chú ý đến khẩu vị cá nhân: Huế có những món ăn có hương vị đậm đà và cay nồng. Nếu bạn không ưa thích khẩu vị mạnh, hãy yêu cầu giảm lượng gia vị hoặc chọn những món ăn có hương vị nhẹ nhàng hơn.
- Thử những món đặc trưng: Đừng ngần ngại thử những món ăn đặc trưng của Huế như bánh bèo, bánh khoái, bánh nậm và chè Huế. Đây là những món ăn mang hương vị riêng của thành phố và sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
- Tìm hiểu về món ăn: Trước khi thưởng thức một món ăn vặt, tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến và phương pháp ăn để bạn có thể hiểu rõ hơn về món ăn và trải nghiệm nó một cách đúng cách.