Món thạch rau câu con cá là một món tráng miệng truyền thống với hình dáng độc đáo và màu sắc bắt mắt. Thạch không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác mát lạnh và thích thú khi thưởng thức. Với hình dáng chú cá nhỏ xinh và màu sắc đa dạng chắc chắn sẽ kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Hiểu được điều này Anhemfood.com sẽ giới thiệu đến chị em cách nấu thạch đúng đắn dưới đây.
Bột rau câu con cá dẻo là gì?
Bột rau câu con cá dẻo là một trong những nguyên liệu chính để làm thạch rau câu. Có rất nhiều các loại bột để làm thạch, nhưng bột rau câu con cá dẻo lại được rất nhiều người lựa chọn. Những món thạch sặc sỡ, mát lạnh với hương thơm hoa quả sẽ “giải cứu” bạn khỏi sự nóng nực của hè.
Trong tiết trời nóng nực này, có gì thích thú bằng việc bạn thưởng thức một miếng thạch mát lạnh và thơm ngon. Bột rau câu con cá dẻo được ưa chuộng bởi vì nó chiết xuất 100% rong biển không có phụ gia và là một trong những nguyên liệu dễ tìm và phổ biến.
Khối lượng của gói chỉ có 10g và giá thành là 6000 đồng.
Cách sử dụng nguyên liệu làm thạch rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đường và bột rau câu con cá heo vào. Nếu bạn thích thạch thơm và béo thì có thể cho thêm đường. Đun nước sôi, rồi cho hỗn hợp bột vào đảo đều đến khi hỗn hợp đã hòa tan.
>> Xem thêm về sản phẩm túi thạch rau câu
Tác dụng của thạch rau câu con cá
- Thạch rau câu con cá được làm từ nước trái cây tươi mát và gelatin tự nhiên, tạo ra một món ăn mát lạnh và thích thú. Đặc biệt trong những ngày nóng, thạch rau câu con cá có thể giúp giải nhiệt và làm dịu cảm giác khát.
- Cung cấp chất xơ: Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác no, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ổn định.
- Việc thưởng thức thạch rau câu con cá có thể giúp bổ sung dinh dưỡng và cung cấp động lực cho cơ thể.
- Với hình dáng độc đáo và màu sắc bắt mắt của chú cá, thạch rau câu con cá tạo nên một trải nghiệm thị giác thú vị và hấp dẫn. Đặc biệt, trẻ nhỏ thường thích thú khi thưởng thức món ăn này.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng thạch rau câu con cá thường chứa một lượng đường khá cao, vì vậy nên tiêu thụ với mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn cân đối và lành mạnh.
Cách làm thạch rau câu con cá dẻo ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
– Bột con cá dẻo
– Đường
– Sữa tươi
– Sữa đặc
– Siro trái cây
– Nước lọc
– Các loại hoa quả tùy thích
Cách thức thực hiện
– Bước 1: Pha bột rau câu con cá dẻo với đường, sau đó cho vào một lít nước, khuấy tan chờ khoảng 5 phút sau đó đun sôi, dùng muôi hớt bọt nổi lên khi sôi sau đó tắt bếp.
Pha bột rau câu với nước và khuấy đều cho tan
– Bước 2: Hoa quả bạn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, xếp hoa quả vào khuôn đã được chuẩn bị từ trước.
Hoa quả cắt nhỏ và cho vào khuôn
– Bước 3: Đổ phần hỗn hợp bột thạch vừa nấu vào khuôn với số lượng ⅓ số hỗn hợp vừa đun, cho chúng ngập so với hoa quả xếp trong khuôn, chú ý nên để hỗn hợp nguội trước khi cho vào khuôn.
– Bước 4: Bạn lấy 2 bát tô to, đổ hỗn hợp bột thạch còn lại đều vào 2 bát, một bát cho siro và một bát bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều. Khi hoàn thành xong, bạn đổ phần thạch và siro vào khuôn lên trên lớp hoa quả vừa xếp, cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút, sau đó lấy ra và cho tiếp phần hỗn hợp thạch và sữa vào. Bảo quản trong tủ lạnh 2 – 3 tiếng là bạn có thể mang ra thưởng thức.
Chuẩn bị các loại hoa quả tùy thích làm nên món rau câu con cá dẻo vị trái cây
Một số lưu ý khi làm thạch rau câu con cá dẻo
Sau khi bạn nắm được cách làm thạch rau câu con cá dẻo, thì bạn đừng bỏ qua 3 phút sau đây để lưu ý khi làm thạch không bị chảy nước, quá cứng hoặc quá mềm.
Tỉ lệ bột rau câu và nước
Hiện tượng thạch rau câu của bạn bị chảy nước có thể do nguyên nhân bạn pha bột rau câu với nước không đúng. Trong quá trình pha bột, bạn có thể quá tay cho quá nhiều nước. Vì bột rau câu con cá dẻo là loại dẻo nên bạn cần giảm lượng xuống chỉ còn 600 ml đến 1l để độ dẻo mong muốn. Trung bình cứ 10g bột này thì bạn sẽ cần 1l nước.
Độ chua
Vì nhiều người thích ăn vị chua để không chán và ngán nên thường cho rất nhiều hoa quả. Tuy nhiên, trái cây có vị chua sẽ gây chảy nước ở thạch. Đặc biệt những loại trái câu có hàm lượng vitamin C nhiều dễ làm chảy nước rau câu. Cách tốt nhất để thạch không bị chảy nước đó là bạn nên ép hoa quả lấy nước rồi pha thêm đường để cân bằng độ chua.
Bạn hạn chế cho nhiều hoa quả vào thạch
Có nên dùng thường xuyên thạch rau câu không?
Thạch rau câu có thể là một món ăn ngon và thú vị để thưởng thức, tuy nhiên, nên ăn nó với mức độ vừa phải và không nên dùng thường xuyên. Dưới đây là một số lý do:
- Chứa đường: Thạch rau câu thường chứa một lượng lớn đường, đặc biệt là khi được làm từ nước trái cây có thêm đường. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng cân, tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường, béo phì và các vấn đề liên quan.
- Chứa chất bảo quản: Một số loại thạch rau câu có thể chứa các chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ và giữ cho thạch không bị hỏng. Mặc dù các chất bảo quản này được phê duyệt cho sử dụng thực phẩm, nhưng việc tiêu thụ lượng lớn có thể có tác động không tốt đến sức khỏe.
- Thiếu chất dinh dưỡng: Thạch rau câu chủ yếu làm từ gelatin và nước, không cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Việc sử dụng thạch rau câu làm món ăn thường xuyên có thể làm giảm sự đa dạng dinh dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.
Như vậy, dùng thạch rau câu trong một khẩu phần ăn cân đối và đa dạng là tốt, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều và quá thường xuyên. Hãy cân nhắc và kết hợp với một chế độ ăn lành mạnh và đa dạng để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
Hãy thử tạo ra những mẫu thạch rau câu con cá đa dạng với các màu sắc và hương vị khác nhau để mang lại sự bất ngờ và thích thú cho mọi người. Đồng thời, hãy nhớ rằng việc thưởng thức thạch rau câu con cá nên được kết hợp với một chế độ ăn lành mạnh và cân đối, để tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng vừa lành mạnh.