Nước ép rau ngót là một loại nước uống được làm từ rau ngót tươi hoặc lá rau ngót. Quá trình ép rau ngót giúp tách lấy nước tự nhiên có trong rau và giữ lại các dưỡng chất quan trọng. Nước ép rau ngót thường được thực hiện bằng cách sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố.
Rau ngót, hay còn gọi là cải ngót, là một loại rau xanh màu sắc tươi sáng và có vị đắng nhẹ. Nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm vitamin A, vitamin C, axit folic, chất xơ, kali, canxi, sắt và các chất chống oxi hóa. Khi được ép, rau ngót giải phóng nước tự nhiên và tạo thành một loại nước ép tươi ngon, giàu dưỡng chất.
Nước ép rau ngót thường có màu xanh mát và hương vị đắng nhẹ. Điều này là do hàm lượng chất đắng tự nhiên có trong rau ngót. Nước ép rau ngót có thể được uống một mình hoặc kết hợp với các loại rau khác, trái cây hoặc thêm đường hoặc mật ong để làm mềm vị đắng.
Nước ép rau ngót được coi là một loại nước uống bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nó giúp cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng thanh lọc cơ thể.
Cách làm nước ép từ rau ngót
Dưới đây là một cách đơn giản để làm nước ép từ rau ngót:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2-3 chén lá rau ngót tươi (hoặc một bó nhỏ rau ngót)
- 1/2 chén nước lọc (hoặc nước lạnh)
Hướng dẫn làm nước ép rau ngót:
- Rửa sạch rau ngót: Rửa lá rau ngót trong nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và các chất cặn. Đảm bảo rau ngót tươi và không có dấu hiệu hư hỏng.
- Chuẩn bị máy ép hoặc máy xay sinh tố: Sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố để ép rau ngót. Nếu sử dụng máy ép, hãy cắt lá rau ngót thành những miếng nhỏ để dễ ép.
- Ép rau ngót: Đặt lá rau ngót vào máy ép hoặc máy xay sinh tố và thêm nước lọc vào. Bật máy và ép hoặc xay cho đến khi rau ngót được nghiền nhuyễn và tạo thành nước ép.
- Lọc nước ép: Nếu bạn muốn có một nước ép mịn hơn, hãy lọc qua một tấm lưới hoặc sử dụng bình lọc để loại bỏ cục bẩn hoặc chất rắn nhỏ có thể có trong nước ép.
- Thưởng thức: Rót nước ép từ rau ngót vào ly hoặc cốc. Bạn có thể thêm đá lạnh hoặc đường/mật ong để điều chỉnh vị trí hoặc thêm một ít nước chanh hoặc trái cây tùy theo khẩu vị cá nhân. Khi đã sẵn sàng, hãy thưởng thức nước ép từ rau ngót tươi ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý: Rau ngót có một hương vị đắng nhẹ, nên nếu bạn muốn giảm vị đắng, bạn có thể kết hợp rau ngót với các loại rau khác như cà rốt, táo, hoặc cam để làm mềm vị đắng.
Hãy tận hưởng nước ép từ rau ngót ngay khi nó tươi ngon nhất để tận dụng được tối đa các dưỡng chất có trong rau.
>> Tìm hiểu về cách làm nước ép lựu
Nước ép rau ngót có gì tốt ?
Như đã nói ở trên, đây là một loại rau có chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số tác dụng thần kỳ của nước ép rau ngót mang lại cho sức khỏe con người:
Giúp giảm cân
Rau ngót là một loại rau có chứa hàm lượng chất xơ cao nhưng hàm lượng calo, gluxit và lipid thì lại thấp. Vì vậy, thường xuyên uống nước ép rau ngót sẽ giúp làm giảm mỡ bụng rất hiệu quả. Nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng và giảm cân thì nên kết hợp uống nước ép rau ngót mỗi ngày cùng với một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp cân nặng được kiểm soát và giảm đi.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/ngot2_76f134fa0c.jpg)
Nước ép rau ngót có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hỗ trợ làm đẹp
Nhờ thành phần chứa nhiều loại vitamin C nên nước ép rau ngót cũng sẽ khiến cho làn da của phụ nữ được cải thiện. Chỉ cần uống đều đặn nước ép rau ngót trong 2 – 3 tuần sẽ giúp chị em sở hữu một làn da căng mịn, trắng trẻo và hồng hào. Đồng thời, nước ép rau ngót còn có tác dụng rất tốt trong việc trị nám. Ngoài ra, bạn có thể tận dụng bã rau ngót để đắp mặt cũng sẽ giúp cải thiện vùng da bị nám rất hiệu quả.
Hỗ trợ người bị bệnh tiểu đường
Hợp chất inulin được tìm thấy trong rau ngót có khả năng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng nước ép rau ngót để bổ sung năng lượng. Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng dồi dào có trong rau ngót cũng sẽ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau ngót rất giàu các vitamin nhóm B và C, nhiều protein và beta carotene. Đây đều là những dưỡng chất có tác dụng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống viêm nhiễm, ngăn ngừa các bệnh về mắt và giúp làm tăng trưởng các tế bào.
Rau ngót chữa sỏi thận
Theo như y học, rau ngót có tính mát, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thanh nhiệt và lợi tiểu. Ngoài ra, rau ngót còn có công dụng bổ huyết, cầm huyết, hóa huyết, nhuận tràng, sát khuẩn, tiêu viêm….Rau ngót sinh tâm dịch, bổ âm, có nhiều chất xơ.
Bên cạnh đó, rau có chứa nhiều vitamin và những chất khoáng, nhiều đạm nên được rất nhiều người tin dùng để thay thế cho những chất đạm từ động vật, hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi, một trong những nguyên nhân chính gây ra loãng xương và sỏi thận. Những bệnh nhân bị sỏi thận cần phải bổ sung thêm rau ngót vào những bữa ăn hàng ngày hoặc uống nước ép rau ngót, nó sẽ hỗ trợ cho quá trình bài tiết sỏi thận.
Hạ huyết áp
Trong thành phần của rau ngót có chứa một lượng lớn papaverin, đây là một loại dưỡng chất có tác dụng làm giãn tĩnh mạch và chống co thắt cơ trơn. Chính vì vậy, uống nước ép rau ngót cũng sẽ giúp làm giảm huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, nước ép rau ngót cũng rất tốt đối với những người bị mỡ máu cao (xơ vữa động mạch), tai biến mạch máu não do tắc mạch, nghẽn mạch.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/ngot1_1ace8649f9.jpg)
Nước ép ray ngót cũng sẽ giúp làm giảm huyết áp hiệu quả
Tăng lượng vitamin A
Rau ngót được xem là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A tương đối cao. Điều này sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về mắt, tăng trưởng tế bào, hệ miễn dịch, sinh sản và giúp duy trì một làn da khỏe mạnh.
Một số điều cần lưu ý khi uống nước rau rau ngót
Mặc dù có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều và uống sai cách, rau ngót có thể sẽ gây ra những phản ứng ngược với cơ thể và sẽ gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi uống nước rau má, bạn cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
– Những người đang gặp phải tình trạng khó ngủ, mất ngủ thì không nên uống nước ép rau ngót bởi nó sẽ khiến tình trạng này diễn ra nặng hơn, không chỉ khiến bạn bị mất ngủ mà còn kéo theo những triệu chứng khác như khó thở và làm giảm cảm giác thèm ăn.
– Mặc dù rau ngót rất giàu canxi nhưng nó lại gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi từ những chất khác. Vì vậy, những người bị thiếu canxi thì cũng nên hạn chế uống loại nước ép này.
– Chất papaverin trong rau ngót có tác dụng làm giảm huyết áp nhưng nó cũng gây ra hiện tượng thắt cơ trơn tử cung. Vì vậy, những chị em đang trong thời gian thai kỳ hoặc có tiền sử bị sảy thai nhiều lần, sinh non hay thụ tinh trong ống nghiệm thì không nên sử dụng rau ngót, đặc biệt là nước ép rau ngót.
Nên tìm hiểu kỹ trước khi uống nước rau ngót để tránh gây ảnh hưởng đên sức khỏe
Trên đây là một số lợi ích và lưu ý khi sử dụng nước ép rau ngót. Vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên nước ép rau ngót rất đáng để thử. Tuy nhiên, để tránh gây ra những tác dụng ngược gây hại đến sức khỏe, hãy đọc kỹ lưu ý trước khi dùng nhé!