Khoai tây chiên đóng gói là một lựa chọn tiện lợi và ngon miệng cho những ai yêu thích món ăn này. Với vị giòn rụm và hương vị đặc trưng, khoai tây chiên đóng gói đã trở thành một món ăn ưa thích trong thực đơn của nhiều người. Bạn chỉ cần mở gói, làm nóng và thưởng thức, không cần tốn nhiều công sức và thời gian để chuẩn bị.
Khoai tây chiên đóng gói là gì?
Khoai tây chiên đóng gói là dạng khoai tây đã được chế biến và đóng gói sẵn trong hình thức chiên giòn. Thông thường, khoai tây chiên đóng gói được bán trong các gói nhỏ hoặc hộp, thường có một lớp vỏ giòn và màu vàng nâu hấp dẫn. Để sử dụng, bạn chỉ cần làm nóng khoai tây chiên trong lò nướng, chảo hoặc lò vi sóng theo hướng dẫn trên bao bì. Khoai tây chiên đóng gói thường được coi là một món ăn nhanh, tiện lợi và ngon miệng.
Để làm khoai tây chiên chuẩn vị như đóng gói, bạn có thể làm theo các bước sau:
Nguyên liệu
- Khoai tây
- Dầu ăn
- Muối
- Hành lá (tuỳ chọn)
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây
- Lột vỏ khoai tây và rửa sạch.
- Cắt khoai tây thành các thanh dài, có độ dày tương đối đồng nhất.
Bước 2: Ngâm khoai tây
- Đặt khoai tây trong nước lạnh trong khoảng 15-30 phút. Điều này giúp loại bỏ tạp chất và giúp khoai tây trở nên giòn hơn khi chiên.
Bước 3: Chiên khoai tây
- Trong một nồi hoặc chảo lớn, đổ dầu ăn đủ để khoai tây ngập một phần.
- Đun dầu ăn lên trên lửa vừa để nhiệt độ đạt khoảng 170-180°C (340-360°F).
- Thêm khoai tây đã ngâm vào dầu nóng. Hãy chú ý để không đổ quá nhiều khoai tây vào cùng một lần, để đảm bảo khoai tây chiên đều và giòn.
- Chiên khoai tây trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi khoai tây có màu vàng đều và giòn. Lưu ý không chiên quá lâu để tránh khoai tây bị cháy.
- Sau khi chiên xong, dùng thìa lấy khoai tây ra khỏi dầu và để ráo trên giấy thấm dầu.
>> Tham khảo cách cắt khoai tây chiên
Bước 4: Gia vị
- Cho khoai tây ra khỏi giấy thấm dầu và trải ra trên một khay nướng.
- Rắc muối lên khoai tây theo khẩu vị. Bạn có thể sử dụng muối bình thường hoặc muối biển để tăng thêm hương vị.
- Nếu thích, bạn cũng có thể rắc hành lá băm nhuyễn lên khoai tây để thêm hương vị và màu sắc.
Bước 5: Thưởng thức
- Khoai tây chiên chuẩn vị như đóng gói đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Dùng nóng, bạn có thể ăn khoai tây chiên kèm với sốt ăn hoặc nước sốt yêu thích.
Lưu ý: Khi chiên khoai tây, hãy luôn luôn chú
Mẹo làm khoai tây chiên ngon
Đây là một số mẹo giúp làm khoai tây chiên ngon và giòn:
- Sử dụng loại khoai tây phù hợp: Chọn loại khoai tây có cấu trúc tương đối cứng và giòn sau khi chiên, như khoai tây tím hay khoai tây Russet.
- Ngâm khoai tây trước khi chiên: Ngâm khoai tây trong nước lạnh từ 15-30 phút để loại bỏ tạp chất và giúp tạo ra lớp vỏ giòn hơn sau khi chiên.
- Sử dụng dầu ăn phù hợp: Chọn dầu ăn có điểm sôi cao như dầu hạt cải, dầu hạnh nhân hoặc dầu đậu nành để đảm bảo khoai tây chiên giòn và không bị ngấm dầu.
- Đun dầu đúng nhiệt độ: Kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách thả một mẩu khoai tây nhỏ vào dầu. Nếu khoai tây bắp đầu chìm vào dầu và nổi lên nhẹ nhàng sau đó, nghĩa là dầu đã đạt nhiệt độ phù hợp để chiên khoai tây.
- Chiên khoai tây hai lần: Chiên khoai tây ở nhiệt độ thấp trong lần đầu để chín trong lòng, sau đó tăng nhiệt độ lên và chiên khoai tây lần thứ hai để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài. Cách này giúp đảm bảo khoai tây chiên đều và giòn mà không bị cháy.
- Thêm gia vị khi khoai tây còn nóng: Khi vừa mới chiên xong, rắc muối hoặc gia vị khác lên khoai tây để gia vị hấp dẫn thấm vào bề mặt nóng của khoai tây.
- Giữ nhiệt độ khi thưởng thức: Khoai tây chiên ngon nhất khi được ăn nóng. Nếu không thể thưởng thức ngay, bạn có thể để khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ thấp để giữ nhiệt và giữ độ giòn.
Khoai tây chiên đóng gói là một lựa chọn tiện lợi và ngon miệng cho những ai thích món ăn này. Dù không thể so sánh hoàn toàn với khoai tây chiên tươi ngon tự làm, nhưng khoai tây chiên đóng gói vẫn mang đến sự tiện lợi và thú vị cho bữa ăn của bạn.