Sữa hạt là một loại thức uống được làm từ hạt cây và nước, sau đó được xay nhuyễn và lọc để tạo thành một lớp sữa có kết cấu tương tự như sữa bình thường. Sữa hạt thường được làm từ các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia, đậu nành, đậu phụng và hạt điều.
Sữa hạt không chứa lactose, một loại đường có trong sữa động vật, nên nó là một lựa chọn thay thế phổ biến cho những người không tiêu hóa được lactose hoặc theo chế độ ăn chay hoặc chế độ ăn không chứa sản phẩm động vật.
Sữa hạt thường có hương vị đặc biệt, thường hơi ngọt và có mùi thơm của hạt. Nó có thể được uống trực tiếp, sử dụng làm thành phần trong các món ăn và đồ uống khác, hoặc được dùng để pha cà phê, trà, smoothie, lassi và nhiều loại thức uống khác.
Sữa hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh, protein thực vật, vitamin và khoáng chất. Nó cũng thường được coi là một nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng tốt cho người ăn chay hoặc người ăn chay.
Tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng, sữa hạt có thể có đặc tính và hương vị khác nhau. Mỗi loại sữa hạt có thể có thành phần và giá trị dinh dưỡng riêng, vì vậy nếu bạn quan tâm đến sữa hạt, hãy kiểm tra thành phần trên bao bì hoặc tìm hiểu thêm về loại hạt mà nó được làm từ.
Lợi ích của cách uống sữa hạt giảm cân
Cách uống sữa hạt có thể mang lại nhiều lợi ích cho quá trình giảm cân. Dưới đây là một số lợi ích của việc uống sữa hạt để giảm cân:
- Thay thế sữa động vật: Sữa hạt là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa động vật như sữa bò. Nó không chứa lactose và chất béo động vật, giúp giảm lượng calo và chất béo tiêu thụ hàng ngày. Thay vì sử dụng sữa động vật, uống sữa hạt có thể giúp giảm lượng calo tổng thể trong chế độ ăn của bạn.
- Giàu chất xơ: Sữa hạt thường chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là trong các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, hạt chia. Chất xơ giúp cung cấp sự no lâu hơn, làm giảm cảm giác đói và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Nó cũng giúp duy trì chức năng tiêu hóa và ổn định đường huyết, làm giảm sự biến động mạnh của đường huyết và sự thèm ăn.
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Sữa hạt thường giàu chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Protein và chất béo lành mạnh giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Vitamin và khoáng chất cần thiết giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tổng thể.
- Giảm cảm giác ngon miệng: Sữa hạt có hương vị đa dạng và độ ngọt tự nhiên từ các loại hạt. Nếu bạn thích uống đồ ngọt hoặc có nhu cầu về đồ uống trong quá trình giảm cân, sữa hạt có thể là một lựa chọn tốt. Nó có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn đồ ngọt và hỗ trợ việc kiểm soát khẩu vị.
- Lựa chọn phong phú: Sữa hạt có nhiều loại và hương vị khác nhau như hạnh nhân, óc chó, chia, lanh, đậu nành. Điều này tạo ra
Công thức làm sữa hạt
1. Sữa hạt điều
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gam hạt điều rang sẵn hoặc nhân trắng
- 1 lít nước lọc
- 4 – 6 quả chà là
Cách làm:
Nếu các bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm, còn nếu dùng hạt điều nhân trắng thì các bạn cho vào ngâm trong nước từ 2 – 4 giờ cho tới khi mềm hoặc bạn cũng có thể ngâm chúng qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Tiếp theo, các bạn rửa sạch hạt điều rồi cho chúng cùng quả chà là đã được tách bỏ hạt và 1 lít nước vào máy làm sữa.
Sau khoảng 25 phút, bạn sẽ thu được thành phẩm sữa hạt điều bổ dưỡng rồi đó.
2. Sữa hạt điều, đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gam đậu xanh
- 50 gam hạt điều
- 6 trái chà là
- 1,2 lít nước
Cách làm:
Đầu tiên, các bạn cần thực hiện ngâm các loại hạt, đối với hạt điều, các bạn ngâm trong 2 giờ, còn với hạt đậu xanh, các bạn ngâm trong 24 giờ, sau đó bạn mang chúng đi rửa sạch và loại bỏ lớp vỏ.
Tiếp theo, bạn cho đậu xanh cùng 1,2 lít nước vào máy làm sữa trong 25 phút. Lưu ý, trong 10 phút cuối, các bạn cho hạt điều và dừa cắt nhỏ vào nấu cùng. Để sữa thơm ngon hơn, các bạn có thể cho một chút muối hồng cùng với lượng đường phèn phù hợp với sở thích. Vậy là món sữa hạt điều, đậu xanh, đã hoàn thành rồi đó.
3. Sữa hạt điều, khoai lang
Công dụng:
Sữa hạt điều, khoai lang có chứa nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất, loại sữa này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, có tác dụng đặc biệt trong hỗ trợ điều trị táo bón. Ngoài ra, chúng cũng có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho xương và răng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gam hạt điều tươi
- 500 gam khoai lang
- Vài hạt muối
- 1 lít nước
Cách làm:
Ngâm hạt: Bạn đãi và rửa sạch hạt điều tươi, sau đó ngâm chúng cùng vài hạt muối trong 2 – 2,5 giờ. Với khoai lang, bạn gọt sạch vỏ, sau đó cho vào xửng hấp chín.
Xay hạt: Cho điều tươi vào xay trước cùng với 500ml nước, sau đó đổ ra âu, tiếp theo cho khoai lang vào xay cùng với 500ml nước.
Lọc sữa: Cho hỗn hợp điều tươi đã xay vào rây lọc, sau đó trộn hỗn hợp thu được cùng với khoai lang đã xay nhuyễn.
Nấu sữa: Cho hỗn hợp khoai lang, hạt điều lên bếp đun với lửa thật nhỏ, trong khi đun, các bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Sau khi thấy sữa sôi lăn tăn, các bạn tắt bếp và đợi cho sữa nguội là có thể thưởng thức được rồi.
4. Sữa hạt điều khoai môn
Nguyên liệu gồm:
- Hạt điều: 40g
- Khoai môn 150g
- Đường phèn
- Nước 1200ml
>> Xem thêm các loại sữa hạt cho bé 3 tuổi
5. Sữa hạt điều, cà rốt
Công dụng:
Sữa hạt điều, cà rốt có tác dụng cải thiện thị lực, cho đôi mắt sáng khỏe hơn. Ngoài ra, loại sữa này cũng giúp cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa sỏi mật, giảm cân và tốt cho các dây thần kinh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50 gam hạt điều
- 50 gam cà rốt
- 6 trái chà là
- 1 lít nước
Cách làm:
Trước tiên, bạn cần rửa sạch hạt điều và cà rốt, sau đó bạn ngâm hạt điều trong khoảng 2 – 3 giờ.
Cho cà rốt và hạt điều cùng 1 lít nước vào máy làm sữa
6. Sữa ngô ngọt, hạt điều
Nguyên liệu gồm:
- Ngô ngọt: 1 bắp nhỏ hoặc 2/3 bắp to
- Hạt điều: 1 nắm tạo ngậy và tăng dinh dưỡng
- Nước: 1200ml
- Đường phèn: 30g hoặc 6 quả chà là
7. Sữa óc chó, mè đen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gam óc chó
- 10 gam mè đen
- 800ml nước
- 1 chút muối
- 6 trái chà là
Cách làm:
Các bạn cho hạt óc chó vào ngâm khoảng 4 giờ và hạt mè đen ngâm khoảng 8 giờ. Lưu ý, bạn nhớ cho thêm 1 chút muối vào nước ngâm hạt.
Sau khi ngâm, bạn rửa sạch 2 loại hạt rồi cho vào máy làm sữa.
8. Sữa óc chó đậu đen
- Đậu đen rang: 40g
- Nhân óc chó: 12 nhân
- ĐƯờng phèn
- Nước: 1200ml
Cách uống sữa óc chó giảm cân
Bạn không nên uống sữa óc chó với đường hoặc kem sữa bởi vì sữa óc chó vốn đã giàu chất béo. Ngoài ra, nên uống sữa hạt óc chó trước mỗi bữa ăn, không nên uống sau 8 giờ tối có thể gây đầy bụng, khó chịu.
9. Sữa chuối, hạnh nhân, yến mạch
Công dụng:
Cả hạnh nhân, yến mạch và chuối đều là những nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng nhau, những nguyên liệu này sẽ tạo nên một thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nó có khả năng ngăn ngừa chứng cao huyết áp, tốt cho xương, làm đẹp da, cải thiện chức năng thận và đồng thời tốt cho thị lực.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 trái chuối
- 50 gam hạnh nhân
- 3 thìa nhỏ yến mạch
- 1,2 lít nước ấm khoảng 80 – 90 độ C
Cách làm:
Trước tiên, các bạn cần ngâm hạnh nhân qua đêm, sau đó loại bỏ lớp vỏ lụa.
Với yến mạch, các bạn ngâm trong nước ấm tầm 1 – 2 tiếng, sau đó bạn rửa lại với nước sạch cho bớt nhớt và đem rang lên cho thơm.
Tiếp theo, các bạn cho các nguyên liệu vào máy làm sữa sau khoảng 8 phút, bạn sẽ thu được hỗn hợp sữa chuối, yến mạch, hạnh nhân vô cùng thơm ngon.
Hướng dẫn cách uống sữa hạt giảm cân đúng cách
Để uống sữa hạt giảm cân đúng cách, bạn có thể tham khảo các bước hướng dẫn dưới đây:
- Chọn loại sữa hạt thích hợp: Có nhiều loại sữa hạt khác nhau như hạnh nhân, óc chó, chia, lanh, đậu nành. Hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Đảm bảo chọn loại không chứa đường hoặc ít đường nếu bạn đang muốn giảm cân.
- Kiểm tra thành phần: Xem thành phần của sữa hạt trên bao bì để biết lượng calo, chất béo, protein và chất xơ có trong mỗi khẩu phần. Chọn loại có lượng calo thấp và chất xơ cao để giúp giảm cảm giác đói và duy trì cảm giác no lâu hơn.
- Định lượng hợp lý: Đối với mục tiêu giảm cân, hãy tuân thủ định lượng và không uống quá nhiều sữa hạt mỗi ngày. Một hoặc hai khẩu phần sữa hạt mỗi ngày là đủ để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại mà không làm tăng quá lượng calo tiêu thụ.
- Kết hợp với chế độ ăn uống cân đối: Uống sữa hạt chỉ là một phần của chế độ ăn uống tổng thể. Khi uống sữa hạt để giảm cân, hãy đảm bảo rằng bạn duy trì một chế độ ăn cân đối với sự kết hợp giữa các thực phẩm tươi ngon, giàu chất xơ và thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác. Đồng thời, hãy kiểm soát lượng calo và theo dõi cân nặng của mình.
- Sử dụng trong các món ăn và đồ uống khác: Bạn có thể sử dụng sữa hạt để pha cà phê, trà, smoothie hoặc làm thành phần trong các món ăn như chè, lassi, bánh ngọt hay đổ lên ngũ cốc. Điều này giúp tạo sự đa dạng và thú vị cho khẩu vị và cung cấp các lợi ích dinh dưỡng trong cách ăn uống hàng ngày của bạn.
- Tùy chỉnh theo nhu cầu cá nhân
Trên đây là những chia sẻ về cách uống sữa hạt giảm cân vô cùng hữu hiệu. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, việc uống sữa hạt cần được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Bạn cũng cần lưu ý lượng calo và thành phần dinh dưỡng của sữa hạt mà bạn sử dụng, vì một số loại có thể chứa đường và chất béo cao.