Nước ép đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của con người. Anhemfood.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm các loại nước ép.
Nước ép là gì?
Nước ép là một loại đồ uống được làm từ việc ép hoặc ép nhanh các loại trái cây, rau quả hoặc thực phẩm khác để thu được nước tinh khiết và tách riêng phần chất lỏng từ các chất rắn. Quá trình ép nhanh thường được thực hiện bằng cách sử dụng máy ép hoặc máy xay sinh tố để tách nước từ nguyên liệu.
Nước ép thường có hương vị tươi ngon và độc đáo của các thành phần tự nhiên trong trái cây, rau quả và thực phẩm khác. Nước ép là một cách tuyệt vời để cung cấp các dưỡng chất, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể một cách dễ dàng và nhanh chóng. Bằng cách uống nước ép, bạn có thể tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của nguyên liệu mà không cần tiêu hóa các chất xơ và chất lỏng trong thực phẩm đó.
Nước ép có thể được uống tươi ngay sau khi ép để tận hưởng hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất. Ngoài ra, nước ép cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong các món cocktail, nước ép trái cây tự nhiên và các loại đồ uống khác.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nước ép thường không chứa chất xơ và có nồng độ đường cao hơn so với trái cây và rau quả nguyên chất. Do đó, khi uống nước ép, hãy cân nhắc lượng đường và kiểm soát khẩu phần để đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.
>> Xem thêm cách làm nước ép dưa lê
Tác dụng của nước ép
Nước ép có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, như sau:
- Cung cấp dinh dưỡng: Nước ép từ trái cây và rau quả là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
- Tăng cường sức đề kháng: Nước ép có thể cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức đề kháng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nước ép từ rau quả và thực phẩm có chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Giảm cân: Nước ép có thể là một phần trong chế độ ăn giảm cân. Chúng thường ít calo hơn so với đồ uống có đường và chất béo, đồng thời giúp cung cấp nhiều chất xơ và nước, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Làm đẹp da: Nước ép từ các loại trái cây và rau quả giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, có tác dụng làm sáng da, tăng độ đàn hồi và giảm tình trạng viêm nhiễm.
- Giải độc cơ thể: Nước ép từ rau xanh và thực phẩm có tính kiềm giúp cân bằng pH cơ thể và hỗ trợ quá trình giải độc.
- Tăng cường năng lượng: Nước ép chứa đường tự nhiên và các dưỡng chất có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn tỉnh táo và tỉnh táo hơn trong suốt ngày.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tác dụng của nước ép phụ thuộc vào thành phần và chất lượng của nguyên liệu. Nên chọn các nguyên liệu tươi ngon và không sử dụng quá nhiều đường để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của nước ép.
Tổng hợp cách làm các loại nước ép giải nhiệt ngày hè
1. Nước ép dưa hấu
Nước ép dưa hấu có nhiều vitamin A, C tốt cho da, hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời có chứa ít cholesterol, lượng calo ít có thể giúp giảm cân hiệu quả. Cách làm nước ép dưa hấu rất đơn giản.
Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu
– 1 quả dưa hấu
– 1 quả chanh tươi
– 100 – 150ml mật ong
Cách làm nước ép dưa hấu ngon
Bước 1: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, lấy phần ruột đỏ, cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Ép dưa hấu
– Ép dưa hấu bằng máy ép: Cho dưa hấu đã cắt nhỏ vào máy ép, ép lấy nước.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm một xíu nước và xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây bỏ bã, lấy nước cốt.
Bước 3: Đổ nước ép dưa hấu vào cốc, thêm nước cốt chanh và chút mật ong, khuấy đều và thưởng thức. Có thể thêm đá nếu thích.
2. Nước ép dứa
Nước ép dứa rất thơm và dễ uống, cung cấp vitamin C, mangan, đồng và folate, đặc biệt là chất bromelain – một loại hợp chất thực vật đặc biệt. Uống nước ép dứa có tác dụng tích cực cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giải nhiệt hiệu quả. Cách làm nước ép dứa rất đơn giản.
Nguyên liệu làm nước ép dứa
– 1/2 quả dứa
– 30ml nước đường
– 1/2 quả chanh
– 1 xíu muối
Cách làm nước ép dứa
Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt làm 4 rồi nhúng vào nước đường để 30 phút cho bớt chua và ngấm ngọt.
Bước 2: Ép dứa
– Ép bằng máy ép: Cho lần lượt từng miếng dứa vào máy ép và ép lấy nước.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho dứa vào máy xay, thêm một xíu nước và xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước dứa.
Bước 3: Nước dứa ép xong cho vào cốc, thêm nước đường (nếu thích), thêm 5ml nước cốt chanh và thêm một xíu muối, khuấy đều rồi thưởng thức.
Có thể thêm đá và thưởng thức nước ép dứa lạnh, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Với cách làm nước ép trái cây này nước ép vừa thơm, ngọt dịu rất dễ uống.
3. Nước ép táo
Nước ép trái cây luôn có nhiều dinh dưỡng, đặc biệt táo là một loại hoa quả có thành phần dinh dưỡng gồm calo, nước, protein, carbohydrate, đường, chất xơ, chất béo, bão hòa đơn và bão hòa đa, omega-3, omega-6, transfat, vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12 cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm, đồng, mangan, selen… rất tốt cho sức khỏe. Nước ép táo có tác dụng giảm thiểu thiếu máu, giảm cholesterol tốt cho tim mạch, giúp làm đẹp dáng, đẹp da… Cách làm nước ép táo cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu làm nước ép táo
– 2 quả táo
– 1/2 quả chanh
– Xíu muối, nước lọc và đá bào (nếu thích)
Cách làm nước ép táo
Bước 1: Táo rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm 4, cắt bỏ hạt. Ngâm táo vào bát nước có pha nước cốt chanh và xíu muối. Vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Ép táo
– Ép bằng máy ép: Cho lần lượt từng miếng táo vào máy ép ép lấy nước cốt.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho táo và xíu nước lọc vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc hết bã, lấy nước cốt.
Bước 3: Nước ép táo ép xong có thể thêm đá bào và thưởng thức. Nên uống luôn sau khi ép.
4. Nước ép cà chua
Nước ép cà chua có chứa Chất xơ, Kali, Magie, Mangan, Vitamin K, A, C, B3, B9, B1, B6… có tác dụng tốt trong nâng cao sức đề kháng, giúp tiêu viêm giảm sưng, giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư hiệu quả. Cách làm nước ép cà chua cũng đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu làm nước ép cà chua
– 200g cà chua tươi
– 1/2 quả chanh
– 40ml nước đường
– Đá (nếu thích)
Cách làm nước ép cà chua
Bước 1: Cà chua rửa sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo. Bổ cà chua thành miếng vừa, cho vào một tô, thêm xíu đường vào đảo nhẹ.
Bước 2: Ép cà chua
– Ép bằng máy ép: Cho cà chua vào máy ép và ép lấy nước.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho cà chua và thêm một xíu nước vào máy xay xay nhuyễn. Lọc bỏ bã lấy nước cốt cà chua.
Bước 3: Cho nước ép cà chua vào cốc, thêm đường (theo khẩu vị), thêm đá và khuấy đều, thưởng thức.
5. Nước ép ổi
Ổi có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, chất xơ… rất tốt cho sức khỏe. Nước ép ổi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da, chống lão hóa, ổn định huyết áp và đặc biệt có tác dụng giảm cân hiệu quả. Cách làm nước ép ổi đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu làm nước ép ổi
– 800g ổi
– 10g đường
– 2g muối
– Đá viên
Cách làm nước ép ổi
Bước 1: Ổ mua về rửa sạch, bổ nhỏ, loại bỏ hết hạt (nên để cả vỏ ổi để ép vì vỏ ổi có nhiều vitamin C).
Bước 2: Ép ổi
– Ép bằng máy ép: Cho ổi vào máy ép ép lấy nước.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho ổi đã bổ nhỏ vào máy xay, thêm khoảng 1l nước và xay nhuyễn. Sau khi xay xong lọc bỏ hết bã, lấy nước ổi.
Bước 3: Ổi ép xong cho ra cốc, cho thêm xíu đường và muối, khuấy tan rồi cho đá vào và thưởng thức.
6. Nước ép lựu
Lựu có chứa chất polyphenols, một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào. Ngoài ra, lựu còn chứa vitamin C, E… có tác dụng tích cực trong tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch. Nước ép lựu cũng rất mát, tốt cho da và làm đẹp dáng.
Nguyên liệu làm nước ép lựu
– 1 quả lựu đỏ
– 1/2 quả chanh
– 20ml nước đường
– Đá viên
Cách làm nước ép lựu
Bước 1: Bổ lựu tách lấy hạt rồi ướp hạt lựu với 20ml nước đường để ngấm và giúp cho nước ép lựu có màu đỏ đẹp.
Bước 2: Ép lựu
– Ép bằng máy ép: Cho hạt lựu đã ướp vào máy ép ép lấy nước.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho hạt lựu vào máy xay, thêm khoảng 20ml nước đường, xíu nước cốt chanh và xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc bỏ hết bã là thu được nước ép lựu ngon.
Bước 3: Đối với lựu ép bằng máy ép, sau khi ép xong cho thêm xíu nước cốt chanh, thêm nước đường (nếu thích) và thêm đá vào thưởng thức.
7. Nước ép cóc
Cóc có chứa hàm lượng vitamin C, K rất cao, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cho cơ thể, đặc biệt có tác dụng trị cảm cúm, giảm triệu chứng ho hiệu quả. Nước ép cóc cũng có tác dụng hỗ trợ giảm cân, làm đẹp cho chị em phụ nữ do có hàm lượng chất xơ dồi dào. Cách làm nước ép cóc khá đơn giản.
Nguyên liệu làm nước ép cóc
– 500g cóc tươi
– Muối và đường
Cách làm nước ép cóc
Bước 1: Cóc tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao tách lấy thịt cóc, bỏ hạt.
Bước 2: Ép cóc
– Ép bằng máy ép: Cho cóc vào máy ép ép lấy nước cóc nguyên chất.
– Ép bằng máy xay sinh tố: Cho cóc bổ nhỏ vào máy xay, thêm khoảng 500ml nước lọc vào và xay nhuyễn, lọc bỏ bã lấy nước.
Bước 3: Nước cóc ép xong cho vào cốc, có thể thêm nước hoặc uống nguyên chất, thêm xíu đường và một xíu muối vào và khuấy đều, thưởng thức.
Chú ý khi uống nước ép
Khi uống nước ép, có một số chú ý sau đây để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích sức khỏe:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng các loại trái cây và rau quả tươi ngon, không bị hỏng, để đảm bảo nước ép có hương vị và chất lượng tốt nhất.
- Rửa sạch nguyên liệu: Trước khi ép, hãy rửa sạch các loại trái cây và rau quả để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và thuốc trừ sâu có thể tồn tại trên bề mặt.
- Sử dụng thiết bị ép nước tốt: Để có được nước ép tốt nhất, hãy sử dụng máy ép nước chất lượng cao hoặc các phương pháp ép nước hiệu quả khác.
- Uống ngay sau khi ép: Nước ép tốt nhất khi được uống ngay sau khi ép. Điều này giúp giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của nước ép.
- Uống một lượng phù hợp: Tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân và tình trạng sức khỏe, hãy uống một lượng nước ép hợp lý mỗi ngày. Không nên tiêu thụ quá nhiều nước ép vì điều này có thể gây quá tải calo và đường.
- Đa dạng nguyên liệu: Hãy thử nghiệm và kết hợp các loại trái cây và rau quả khác nhau để tận hưởng sự đa dạng về hương vị và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Lưu trữ đúng cách: Nếu bạn không uống nước ép ngay sau khi ép, hãy lưu trữ trong tủ lạnh để giữ tươi và tránh sự phân hủy chất dinh dưỡng.
- Cân nhắc sử dụng trong chế độ ăn uống: Nước ép không thể thay thế hoàn toàn bữa ăn. Hãy cân nhắc sử dụng nước ép như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và hợp lý.
- Chú ý đến dị ứng và tác dụng phụ: Nếu bạn có dị ứng với bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào, hãy tránh sử dụng nguyên liệu đó
Kết luận, nước ép là một cách tuyệt vời để tận hưởng hương vị và lợi ích sức khỏe của trái cây và rau quả. Bằng cách chọn nguyên liệu tươi ngon, sử dụng thiết bị ép nước tốt và uống một lượng phù hợp, bạn có thể tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có trong nước ép. Hãy thử nghiệm và kết hợp các loại trái cây và rau quả khác nhau để mang lại sự đa dạng và ngạc nhiên cho khẩu vị của bạn. Nhớ lưu trữ nước ép đúng cách và chú ý đến dị ứng và tác dụng phụ. Uống nước ép là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và tạo ra một cảm giác tươi mới và khoẻ mạnh cho cơ thể.